天气冷的日子，
自然是火锅约起来~
不过看完下面你会发现吃火锅，
也是一门很深奥的学问哦！
火锅提鲜
开吃前先放这几样小菜，可以提升口感~
小葱
豆芽
金针菇
火锅怎么吃最好
不同火锅的汤底，也是有讲究的~
鸳鸯锅：清素红荤不上火
小贴士：清汤烫素菜，不仅可以减少油腻吃起来也不会那么辣。
一定要在油碟内放入蒜泥和醋。蒜泥能消毒杀菌，醋可以去火。
等到食材煮熟，将荤菜放入油碟内蘸食，而素菜则用一个空碗装起来吃。
红锅：先素后荤更健康
小贴士：以前吃火锅都遵循先荤后素的习惯，其实先素后荤更有利于身体健康。
火锅烫菜时间表
火锅大神总结的最健康烫菜时间表，赶紧看看~
约15分钟：鳝鱼、鱼头、无骨凤爪等；
约10分钟：老肉片、三线肉、牛肉丸、肥肠、鸭肉等
小贴士：一般说来，应该煮10分钟左右或者以上时间方能确保是全熟，最佳的时间是12分钟，这时的肉质是熟又嫩。
约4-6分钟：牛百叶、海带、莴笋头等
小贴士：牛百叶、莴笋头这些富含结缔组织和粗纤维素的食材，建议至少烫上4-6分钟，全熟方可入口。
约1-3分钟：萝卜、豆皮、藕片、豆芽、香菜等
小贴士：一般素菜分为两种，一种是绿色蔬菜，如香菜、白菜、豆芽这些常见菜，烫上两三分钟较保险。
直接食用：午餐肉、酥肉、番茄、黄瓜等
小贴士：番茄就是水果的一种，本来就可以生吃，黄瓜也是可以生吃，爽口且下火，还有午餐肉、酥肉等食材，本身的生产过程就已经是有九到十成熟的了，烫不烫都可食用。
养胃火锅配菜
吃火锅就得配这些菜，养胃！
蔬菜
小贴士：蔬菜含大量维生素及叶绿素，不要久煮。
豆腐
小贴士：在火锅内适当放入豆腐，可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
餐后降火食物
吃完火锅吃这些，降火效果棒棒哒~
酸奶
小贴士：吃火锅后喝点酸奶，可以有效保护胃肠道黏膜。
蜂蜜水
小贴士：蜂蜜，味道甜柔具润肺功能，所以在吃完火锅后来杯蜂蜜水，是个不错的选择。
绿豆南瓜汤
小贴士：绿豆具有清热解暑功效，南瓜含有丰富的维生素A。二者煮汤营养丰富，清热去火。另外菊花茶也是不错的选择。
