原料：三文鱼、香菜末。
调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精。
做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。
吃法：蘸蒜辣酱而食。
（九）、香草腌三文鱼
主要材料：肉、柠檬汁、白酒、刁草、香菜、混合生菜、洋葱圈、黑水榄
调味料:红胡椒粒、盐、胡椒
(1)三文鱼肉批成厚片，加入柠檬汁、白酒、刁草、香菜、盐、胡椒腌渍。
(2)装盆时，将三文鱼片卷成花朵状，以混合生菜、洋葱圈、黑水榄作装饰，撒少许红胡椒粒即可。注意：三文鱼一定要新鲜
（十）、豌豆三文鱼炒饭
主料：冷饭一碗三文鱼125克[2]
辅料：豌豆80克、玉米一大勺、青葱一棵、盐半勺、白胡椒粉四分之一勺
制作步骤：
1、三文鱼用少许盐和胡椒粉腌制2小时以上；
2、把鸡蛋打散，煎成蛋皮，然后切条状（或碎块），青葱切段，腌好的三文鱼切成小片状；
3、热锅，入少许油，把三文鱼炒过，备用；
4、倒入1大勺油，加热后，把豌豆和玉米入锅，翻炒几下；
5、把米饭和蛋皮倒入翻炒匀，然后加入三文鱼，加入调味的盐和胡椒粉，翻炒几下即可。
