芹菜虾米
主料：虾米 100克 芹菜 400克
调料：醋 10克， 花椒 3克， 花生油 30克， 盐 3克， 姜 3克 ，味精 2克， 各适量
食物做法：
1.将姜洗净去皮切成丝备用；嫩芹菜洗净切成4厘米长的段，放入沸水锅内焯至断生，捞出放入凉开水中过凉，沥水后盘中，撒上姜丝；虾米洗净，沥干水分。
2.锅置火上，放入花生油烧至四成热，放入花椒炸香，待油温升至七成热，捞去花椒，放入虾米略炸，浇入芹菜盆中，封盖至芹菜入味，揭盖放入精盐、陈醋和味精，拌匀即成。
虾米拌卷心菜
主料：圆白菜 250克 虾米 100克
调料：酱油 5克 白砂糖 5克 醋 5克 香油 10克 黄酒 10克 各适量
食物做法:
1.圆白菜洗净，切成5厘米见方的小块，放在开水锅中焯一下，去掉生味后立即捞出，凉开水浸凉，盛入碗中。
2.虾米用开水或绍酒发好发透，放在焯过的卷心菜上，适量加点酱油、白糖、醋和香油，拌匀即可。
丝瓜虾米蛋汤
主料:鸡蛋 100克 丝瓜 250克 虾米 50克
调料:大葱 5克 ,盐 3克, 各适量
食物做法:
1. 将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；
2. 鸡蛋加盐打匀；
3. 虾米用温水泡软；
4. 炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的蛋饼，用铲切成小块，铲出待用；
5. 锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡清汤、虾米烧沸，煮约5分钟；
6. 下鸡蛋再煮3分钟，待汤汁变白，调好咸淡即可出锅。
干炒虾米
主料：虾米 200克
辅料：花生仁（炒） 75克
调料：大葱 10克， 大蒜 5克， 姜 5克， 植物油 15克， 味精 2克， 白砂糖 10克 ，各适量
食物做法：
1.虾米用温水浸软，切碎；葱姜蒜洗净均切成末；炒熟的花生仁捣碎。
2.滑勺植物油烧热，放入葱姜蒜末炒香，即加入虾米、味精、白糖少许干炒，再加上花生末炒香即成。
