原料： 胡萝卜 375克 冬瓜 600克 玉米 2个 冬菇（浸软） 5朵 瘦肉 150克 姜 2片 盐 适量
做法：
1.胡萝卜去皮洗干净，切块。
2.冬瓜洗干净，切厚块。
3.玉米洗干净，切块。
4.冬菇浸软后，去蒂洗干净。
5.瘦肉洗干净，汆烫后再洗干净。
6.煲滚适量水，下胡萝卜、冬瓜、玉米、冬菇、瘦肉、姜片，煲滚后以慢火煲2小时，下盐调味即成。
特色： 玉米有利尿、降胆固醇、降血压之功效。
青椒炒玉米
材料：
玉米2根（玉米粒约300克）、青尖椒50克、红尖椒20克
盐适量、糖1/2茶匙（3克）、油1.5汤匙（25ml）
做法：
1.将玉米棒上的玉米掰下来，也可以省事用现成的玉米粒，洗净待用，青尖椒、红尖椒洗净切成小丁待用。
2. 炒锅烧热，放入油，烧至8成热（冒烟）时，放入玉米粒炒匀，一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊（时间大约2-3分钟）。
3.放入青椒、红椒粒一起翻炒半分钟，放入盐和糖调味即可。
注：
1.玉米选用普通玉米或者黏玉米等比较好掰玉米粒的品种。
2.掰玉米粒的时候，可以用刀紧贴玉米粒的根部切下，这样一排玉米粒就下来了，不过这种方法比较浪费，玉米粒的一部分会留在玉米棒上。可以先纵向掰除一排玉米粒，再一排一排地掰就比较方便了。或者，将玉米总向剖成两半，然后一排一排地掰也比较方便。
3.如果买不到“二荆条”辣椒，用普通的尖椒或者青椒都可以。
