引发肥胖和消化道疾病
5岁的孩子每天吃半斤果冻，久而久之，消化道功能薄弱，因为果冻中糖分过高而引起的肥胖儿童也屡见不鲜。据介绍，两成果冻因食品添加剂中的甜味剂超标而不合格，而这些不合格的果冻大多由外地企业生产，全部来自集贸市场和小型食品商店。
部分企业为片面追求口味，降低生产成本，而擅自超范围、超量使用食品添加剂，特别是甜味剂。根据国家标准，在果冻中是不能添加糖精钠，而甜蜜素的添加量应为0。65毫克/公斤。而此次抽检的6件不合格果冻中，其中糖精钠超标的有1件、甜蜜素超标3件、糖精钠和甜蜜素均超标2件。
据了解，目前果冻中主要添加的添味剂有糖精钠、甜蜜素和安赛蜜，添加的食用色素有栀子黄、红曲色素和诱惑红。果冻生产须严格按照《果冻生产标准》和《食品添加剂使用卫生标准》。不过，家长购买时，从外包装和表面上是难以分别果冻是否超标的。而过量食品添加剂引起的身体不良反应也是慢性的，并非一时可见。
专家说，果冻糖分高，儿童容易发胖，而食品中过量的防腐剂、添加剂，容易引起慢性疾病，比如消化道疾病、肾脏疾病等。
