据几个发达国家统计，小学低年级儿童血清胆固醇平均值为4.16毫摩/升，并随年龄增长而上涨，皆因高糖高脂食物所致。医学认为，血清胆固醇含量的临界限量为5.2毫摩/升，超过此标准，即是引起高血压的危险量。
专家们告诫，儿童每天摄取胆固醇的总量应低于300毫克，以脂肪形式摄取热量应在总热量的35%以下;所摄取的脂肪中的饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸应各占50%，按上述原则进食者，血清胆固醇值可在3-5月内下降10%左右，特别是原值高于5.2毫摩/升者，下降幅度更大，有的下降16%。参加试验的儿童，都因此而获得血压不再偏高的效果。
孕育无忧健康网温馨提示：控盐、控糖和低脂的科学饮食方法，是预防儿童高血压的必要措施。
