11步，做出好吃凉面没商量！快学起来啊。
1. 准备一包冷面。
2. 先把面用凉水泡上，为了更容易入口，拿剪刀剪成三段。
3. 这个时候开始煮鸡蛋，一般饭馆的冷面一碗就给半个，自家吃，就别太抠门了。
4. 将不带一点油的牛肉熬制成汤，然后加白糖、盐、白醋、一小勺调味酱油。
5. 准备小料：黄瓜丝、泡菜（腌大头菜或者辣白菜）、葱末。
6. 准备几片牛肉。
7. 做辣酱：辣椒、姜、蒜、调料混合搅拌。
8. 下锅煮面：准备一口大锅，水烧开后，滴一滴油，面不容易粘在一起，而且有光泽。
9. 将煮好的面用冷水冲，让面更劲道。然后倒入提前烧开凉好的凉白开水盆中泡一泡。
10. 冷面、小菜、鸡蛋装盘。
11. 浇上冷面汤，一碗爽口的冷面就做好了。
