胃癌是最常见的恶性肿瘤之一，中医推荐胃癌药膳食疗方进行治疗，选择胃癌药膳原则为疏肝理气，化瘀解毒，祛湿化痰，温中健脾，补益气血。故而根据其原则选择胃癌药膳食疗方。
胃癌临床表现：上腹饱胀、腹痛、食欲减退、消瘦、贫血、恶心、呕吐、出血、黑便、腹泻、嗳气、反酸等症状，晚期呈恶液质。
胃癌常用药物和食物：人参、西洋参、玫瑰花、茉莉花、薏苡仁、陈皮、田七末、白术、茯芩、黄芪、党参、熟地、阿胶、鲫鱼、莼菜、鹌鹑、鸡蛋、牛奶、慈菇、鸭、藕粉、山药、大枣等。
中医推荐的三款治疗药膳食疗方：
1、陈皮瘦肉末粥
陈皮5g、猪瘦肉25g、粳米50g。先将陈皮与粳米煮粥至熟，去陈皮，加入瘦肉末、再煮至熟烂。具有行气健脾、降逆止呕之功效，适用于脘腹胀疼，嗳气呕吐。但气虚及阴虚燥咳者不宜食。
2、大蒜鳝鱼煲
将蒜头(去衣)洗净，拍碎；鳝鱼去肠脏，洗净，切段；姜洗净。起油锅，放入鳝鱼、蒜头、姜片爆过，加清水适量，转用瓦锅，放入三七末，文火焖1小时，水将干时，放调味料即可。此道药膳有健脾暖胃，消积止痛之功效。适用于胃癌、胰腺癌胰腺癌。若嫌此药膳偏燥者则不必用油锅爆而直接焖煮。
3、笋菇炒蛋肉
把芦笋、冬菇洗净，切丝；葱(去须)洗净，切段；猪瘦肉洗净，切丝，放入去壳的鸡蛋中拌匀。起油锅，放入蛋拌的肉丝，炒熟铲起。起油锅放葱段略炒，迅速放入芦笋、冬菇丝炒至将熟，放肉丝，加盐、味精略炒即可。此药膳有健脾气、养胃生津之功，适用于癌肿属脾胃虚弱者，胃纳欠佳、口干渴饮等病症。
