春季人体阳气发散现象比较明显，气血趋于表，聚集一冬的内热向外散发，肝气充足，易上火，出现皮肤口舌干燥口唇干裂舌苔发黄等症状，易发生热性传染病。对皮肤的伤害也很大。
此时的饮食不宜过食油腻辛辣刺激性食物，以免肝火上升，引起头昏头晕，应当选食一些清凉的梨橘子甘蔗等果品，有上火症状者可饮绿豆汤金银花茶菊花茶莲子心泡水，取其清淡甘凉，以免积热在内。
"多甘少酸养脾气"，春季肝气易升发，肝木太过则克脾土，因为肝属木，味为酸，五行木克土，土在五脏中为脾，味为甘，所以春季饮食，应少吃酸味，多吃甘味，养肝清肝之品。
此外，宜食稍微有一些辛辣味的食物，如葱生姜韭菜蒜苗等，《千金方》记载"二三月宜食韭"，吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处。"黄绿蔬菜防春困"，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜南瓜西红柿青椒芹菜等，对恢复精力消除春困很有好处。
