花椒味辛，性温。有小毒。归脾、胃、肾经。具有温中止痛、杀虫止痒的功能。花椒煮水可以预防肠道疾病但每次不超过6克。
首先，花椒性温，有温中除湿的功效，适合肠胃受寒，出现的腹痛、拉肚子等情况。
另外，花椒还有杀虫的作用，服花椒水可以祛除蛔虫等肠道寄生虫。
需要注意花椒有小毒，因此不宜过量。每次用量大约6克即可。
最佳的食用方法就是炒菜的时候放入，这样即可调味又可祛病，一举两得。
花椒煮水也可以，但也要注意控制好量，以6克为宜，不宜过量。
另外，花椒煮水时如果加些生姜，能够提高温中散寒的功效。花椒与绿豆一起煮粥喝也可以起到温胃止呕的作用。
适宜人群一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。
