红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。很多人分不清楚红萝卜和胡萝卜两者是不同的吃的时候要注意一下，不懂的可以在本网搜索相关信息。
给大家推荐一个生吃红萝卜的菜谱：
一、凉拌红萝卜
材料：小红萝卜200克。
辅料：酱油50克，香油3克，醋3克。
做法：将小红萝卜洗净，用刀将萝白白广，装入碗或盆中。
将酱油、香油、醋合好，浇入即成。食时拌匀。
功效：清凉止渴，除燥生津，顺气消食，止咳化痰，有增强免疫功能和抗癌作用。适用于老年入和高血压、冠心病、脑血管病、贫血、口角溃疡、舌炎、角膜炎、坏血病、齿龈出血、气管炎、咳嗽咳痰、肿瘤等病入或手术后病入食用。是低热量食物。
二、凉拌红萝卜干丝
材料：红萝卜150g，干丝100g，蒟蒻80g，黑木耳50g，细香芹2支，盐1/2茶匙，色拉油1/2小匙
做法：
1.红萝卜去皮切丝，干丝、蒟蒻、黑木耳和细香芹切成适当长度。
2.烧一锅开水，滴入1/2小匙的色拉油和少许盐，将所有材料过水烫熟后捞起。
3.将材料放入盘内即可。
可口小贴士
1.最后加上白芝麻拌匀，味道更香。
