无论为了补钙，还是为了解馋，奶酪是很多准妈妈喜欢的食物。但奶酪种类繁多，到底哪种适合准妈妈？我们请专家为准妈妈说一说，奶酪如何聪明吃。
马苏里拉
马苏里拉奶酪的质地非常柔软，味道温和清淡，在加热后拉丝效果特别明显，常常作为制作比萨、烘焙菜肴的原料。脂肪含量一般在45%以下，属于低脂奶酪。市场上袋装的马苏里拉奶酪，建议准妈妈，每天食用量控制50克以内即可。
比然奶酪
比然奶酪一般色泽由淡白到淡黄，质软味成，奶香浓郁，脂肪含量一般在45%。这类奶酪，一般搭配沙拉、硬面包食用，不会一次性吃完，所以在储藏时，建议准妈妈不要保留原有包装，而用保鲜膜紧贴奶酪包装，避免出现气泡，然后放入冰箱内冷藏，储存时间不要超过7天。比然奶酪的合盐量相对较高，建议准妈妈，每天食用量不要超过20克。
奶油奶酪
奶油奶酪是一种未成熟全脂奶酪，经加工后，其脂肪含量可超过50%，奶酪味道清淡柔和，介于奶酪与奶油的中间产物，是一种“新鲜乳酪”。不同的是，这类奶酪还掺入了鲜奶油或鲜奶油和牛乳的混合物。奶油奶酪除了作为各种菜肴、蛋糕的辅料之外，还可以直接食用。
奶油奶酪属于新鲜奶酪，建议开封后24小时内食用，避免吸收其他味道而腐坏。奶油奶酪的脂肪含量比较高，建议每天食用量不要超过30克。
玛斯卡彭
玛斯卡彭是意大利式的奶油奶酪，是一种将新鲜牛奶发酵凝结、继而去除部分水分后所形成的“新鲜乳酪”，其固形物中奶酪脂肪成分占80%。软硬程度介于鲜奶油与奶油乳酪之间，带有轻微的甜味及浓郁的口感。尤其越是新鲜的味道越好。
玛斯卡彭奶酪与奶油奶酪相似，保质期短，脂肪含量高，建议每天食用量不超过25克。
车达
车达奶酪又被称为切达奶酪，是一种硬质全脂牛乳奶酪，脂肪含量一般在45%～50%，味道为温和渐变辛辣。车达奶酪很容易被袖化，所以也可以作为调料使用。在烹饪的过程中，从浇汁到奶酪酱到烘烤，几乎可以取代所有的奶酪。建议准妈妈，每天食用量不要超过45克。
在选购车达奶酪时，建议准妈妈购买超市内袋装产品，而不要选择散装产品。因为车达奶酪的分类众多，国内常见的为黄车达和蓝车达。蓝车达可能会添加一些对准妈妈来说不太安全的由霉菌催熟的蓝奶酪。
帕玛森奶酪
帕玛森奶酪是一种意大利硬奶酪，经多年陈熟干燥而成，色泽淡黄，具有强烈的水果味道。帕玛森奶酪，一般擦成碎屑，搭配在浓汤或者面食中食用。这种奶酪的脂肪含量在30%～35%，并且因为成熟期比较长，通常需要1～4年，更容易被消化吸收，所以非常适合准妈妈食用。
因为帕玛森奶酪属于高盐奶酪，所以建议准妈妈购买粉末状，作为菜肴配料食用。建议准妈妈，每日食用量不超过20克。
红波奶酪
红波奶酪属于半硬质奶酪，脂肪含量在40%以下，具有微弹性的胶状质地。这种奶酪口味比较清淡，温和，略带咸味，一般与水果搭配制作沙拉，也可以切片配面包食用，接受度很高。
红波奶酪的含水量很高，不适宜长期保存，所以建议每次少量购买。准妈妈每天食用量，可以控制在50克以内即可。
食用奶酪制品需要有节制
市场上除了各种纯奶酪外，还有各种奶酪制品。这些奶酪制品，可能添加了各冲坚果、水果干，还会搭配各种饼干、馅料等，以此来丰富奶酪的口味。这些奶酪制品，为了追求最佳的口感，脂肪含量以及糖分含量可能会更高，所以，如果准妈妈喜欢这些奶酪制品，建议留意产品的营养成分，避免过量食用，而造成发胖、血糖偏高等不良状况。
