翡翠羹是一款色香味美的家常菜，其幼儿食谱则是绝佳的宝宝辅食，今天就让袋鼠妈妈介绍这款美食给大家吧!
食物原料：
菠菜50克、鸡肉25克、鸡蛋白1/2个约重15克、植物油5克、葱姜水、花椒水、细盐、淀粉均适量。
制作方法：
(1) 将菠菜摘洗干净，放进开水锅内焯一下捞入冷水盆内浸过，控干水用刀剁成菜泥。然后，炒锅放入油烧热投入菜泥及花椒水、葱姜水炒一下，再添入适量水(最好添适量鸡汤)及细盐少许，烧开后，勾芡呈稠羹状盛入碗内。
(2) 将鸡肉洗净，用刀剁成肉泥，加入调料及蛋白、湿淀粉顺一个方向搅匀。然后，炒锅放入油烧热，投入肉泥及调料炒熟，盛入菠菜羹碗内，食用时加少许香油。
食谱类别：
10个月宝宝食谱
袋鼠妈妈营养经：
鸡胸脯肉：祖国医学认为，鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。
