众所周知，人们吃饭的目的除了获得美味享受和饱腹之外，更重要的还是为了从各类食物中获取全面的营养。要想获得充足的营养，势必要使食物能最大限度地消化和吸收。食物进入口腔后，首先经过唾液的混合和初步消化，并经过牙齿的咀嚼，大块食物变成小块食物，淀粉类食物如米饭、馒头、面条等，在唾液酶的作用下被水解为糊精或麦芽糖，以备进入胃肠后易为机体所消化吸收。
就餐时如果狼吞虎咽，食物在口腔中停留的时间必然会缩短许多，不能充分地与唾液进行混匀和消化，大块食物也得不到仔细的机械加工。这样，既影响了唾液对食物的消化，又加重了胃的负担。长此下去，除了可能易患胃肠疾病以外，还可能因为消化吸收不佳而影响身体健康。
孩子吃饭狼吞虎咽，容易造成营养失衡，并不是好的习惯。而且食物容易呛入气管，发生危险。怎样改掉孩子吃饭狼吞虎咽的习惯呢?
1.制定科学的饮食时间
了解孩子每餐大概需要的营养量，掌握孩子的进餐情况，如每餐吃多少，什么时候吃。家长要按时做好饭菜，并且让孩子按时吃饭，不能让他饿极了才吃。
2.最好将饭、菜分开盛
教会孩子一口饭一口菜，饭菜在口中多嚼几下。饭桌上，家长可以用诱导性语言帮助孩子有滋有味地咀嚼，如“宝宝，细细嚼，越嚼越香味道好。”让孩子充分享受到饭菜的美味。也可以和孩子探讨食物的味道，如米饭嚼着会觉得很香，馒头嚼久了会有甜味，孩子在好奇心的驱动下，会自己慢慢咀嚼、体会。
3.吃饭的时候需要安静、轻松的环境
不要在饭桌上批评和指责孩子，也不可一边吃饭一边讲故事或看电视，更不要逼孩子快吃、多吃，或者催促孩子快吃，许偌吃完了可以出去玩。这样转移了孩子进餐的注意力，弱化了孩子进餐的兴趣，容易使孩子狼吞虎咽地完成吃饭的任务。
4.少食多餐
对于已经养成吃饭又快又多习惯的孩子，我们在给其盛饭时，可以考虑将一顿饭分成几次，进餐的时间也相应分成几段，少食多餐，让孩子一份一份地吃，拉长进餐时间，控制食物摄入量，达到纠正狼吞虎咽的目的。
