营养与智商早在20世纪60年代，研究者们就已经证实一个人的智商与营养之间存在着某种联系。
美国艾伯特•库巴拉博士和他的同事们一起进行了一些研究，结果发现人体摄入的维生素C含量越高，人的智商水平也会相应增加。
鲁思•哈勒尔博士在1981年进行了另一项研究，旨在考察复合维生素对智障儿童存在着哪些影响。鲁思•哈勒尔博士选择了22个智障儿童为研究对象，其中一部分人补充了大量的复合维生素和矿物质，而对另外一部分人只给安慰剂。4个月后，那些补充相关营养的儿童的智商获得了5-10分的提高，而补充安慰剂的儿童在智商方面则没有任何的变化。
1986年，格威林•罗伯兹选取他学校所在学生作为研究对象，发现这些学生服用了相关营养后，其非语言智商比试验之前高出了10分。为进行更深入的研究，罗伯兹又与斯旺西大学的心理学教授大卫•本顿一起设计了一项安慰剂控制的随机双盲试验，给一部分试验对象进行了为期8个月的营养补给，结果表明，那些获得营养补给的试验对象的非语言智商平均提高了10分。
英国阿伯丁大学精神健康系从最近进行的一项调查中得出了有关结论：均衡合理的营养膳食给儿童带来的有益影响是十分持久的，这种正面影响可能持续一生。这项调查研究显示，如果给孩子进行合理的营养补给，那么他们在未来的人生中往往能拥有更高的智商。这项调查还强调了获取充分ω-3必需脂肪酸与良好智力之间的对应关系。
膳食营养与学习能力
有益于大脑发育、确保提高学习能力的5种必备营养物质是：缓释碳水化合物、必需脂肪酸、磷脂、氨基酸、维生素和矿物质。如果能为孩子安排好这5种必备营养的最佳搭配结构及最优摄入量，那么孩子的潜力就能得到最大程度的开发，孩子的学习能力也能得到相应的提高。
危害、扰乱大脑正常运作的5种抗营养物质是：精制糖、油炸食品、化学食品添加剂、有毒矿物质、食物致敏源。所以，为了更好地提高孩子的学习能力，必须让孩子远离化学物质的侵袭，最好不给孩子食用含有化学添加剂的食品，尽量选择完整、天然、未经人工处理的食物，选择采用有机培育方式生产出来的食品，包括有机鸡肉、有机蛋、有机鱼、有机牛奶、有机水果和有机蔬菜。
