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蛋面此面醇香、味鲜、适口

2017-07-09 责任编辑：未填 浏览数：5 得宝网

核心提示：摘要：面粉500克，鸡蛋250克，骨头汤、紫菜、淀粉各适量；酱油、香油、味精、精盐、香菜末、葱末、姜末各少许。

原料


面粉500克，鸡蛋250克，骨头汤、紫菜、淀粉各适量；酱油、香油、味精、精盐、香菜末、葱末、姜末各少许。


做法


把鸡蛋打在盆内搅匀，再加入面粉，揉拌均匀，把揣揉光滑的面团，盖上湿布，醒好；用干淀粉作扑面，擀成大张薄片，撒少许干淀粉，前后折叠起来，用刀切成细丝备用；将骨头汤烧开，把面条下锅煮熟，撒入香菜末，撕好的小块紫菜、葱末、姜末、淋入香油即可。


营养特点


此面醇香、味鲜、适口。含蛋白质丰富。

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