原料
猪绞肉300克，洋葱1/2个，荸荠2个，青葱3根，姜末1大匙，盐1.5小匙，蛋1个，A料：蒜头3瓣，番茄1个，番茄酱3大匙，鲜奶油50毫升，意大利综合香料1大匙，高汤1杯。
做法
①洋葱去皮后切末；荸荠、青葱、蒜头切末；番茄切小丁备用。
②将洋葱末、荸荠末、青葱末与猪绞肉混合，加入姜末、盐和蛋，以同一方向搅拌至呈黏稠状，捏成小球状备用。
③起油锅，放入绞肉球，煎至表面呈金黄色，取出沥干油分。
④原油锅中加入蒜末、番茄丁爆香，加入其他原料在A料中煮滚，放入肉球，用中小火炖煮至汤汁呈稠状即可。
营养功效
番茄含维生素B6、维生素C与茄红素，可增加体内免疫细胞，并帮助红细胞的生成，所以番茄对于健全免疫系统、预防贫血有不错的功效。
