做药膳的清热解毒类中草药
一、菊花
味辛，甘，苦；性微寒。归肺、肝经。
【功能主治】散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。
二、金银花
【性味归经】味甘；寒。归肺；胃经。
【功效主治】清热解毒。温病发热；热毒血痢；痈肿疔疮；喉痹及多种感染性疾病。
三、紫苏
紫苏叶性味辛温，具有发表、散寒、理气、和营的功效。治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等。《本草纲目》载“行气宽中，清痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎”。
四、黄柏
【性味归经】苦，寒。归肾、膀胱、大肠经。
【功能与主治】清热燥湿，泻火解毒，除骨蒸清虚热。用于湿热泻痢，黄疸，带下，热淋，脚气，痿辟，骨蒸劳热，盗汗，遗精，疮疡肿毒，湿疹瘙痒。盐黄柏滋阴降火。用于阴虚火旺，盗汗骨蒸。
五、鱼腥草
性味：性微寒，味苦。
功能：清热解毒；排脓消痈；利尿通淋。
六、桑叶
味甘，苦；性寒。归肺，肝经。
功效：疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目,凉血止血。
七、黄连功效如下：
性味归经：苦，寒。归心、脾、胃、肝、胆、大肠经。
功能主治：
清热燥湿，泻火解毒。用于湿热痞满，呕吐吞酸，泻痢，黄疸，高热神昏，心火亢盛，心烦不寐，血热吐衄，目赤，牙痛，消渴，痈肿疔疮；外治湿疹，湿疮，耳道流脓。酒黄连善清上焦火热。用于目赤，口疮。姜黄连清胃和胃止呕。用于寒热互结，湿热中阻，痞满呕吐。萸黄连舒肝和胃止呕。用于肝胃不和，呕吐吞酸。
