宝宝秋季补水，蔬菜汤煲为主

白萝卜排骨汤 　　白萝卜有益胃、顺气、消食的功效，能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪。跟大骨一起熬制白萝卜汤有助于消食健胃，味道清香，适合宝宝们饮用。不过白萝卜的味道偏重，如果不想味道太重，在熬汤的时候别把盖子盖太严。 　　食材： 　　白萝卜500g、排骨250克、水、盐适量。 　　做法： 　　1、 准备好材料，将排骨剁成3厘米大小。 　　2、 白萝卜切小块。 　　3、 用锅先将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，熟烂后加入适量盐即可。 　　山药栗子猪肚煲 　　山药也是秋季时令蔬菜。山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合煲汤不仅因为耐熬，而且搭配肉类一起煲，不仅可以是肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收，而且煲出来的汤水也不会太过油腻。 　　食材： 　　鲜山药200g、栗子200g、猪肚一副、生姜适量、葱少许、大蒜适量、八角少许、花椒适量、小茴香适量、料酒适量、盐少许 　　做法： 　　1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水。 　　2、从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。 　　3、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮。 　　4、山药戴上手套去皮切成象眼片，红椒切块。 　　5、猪肚晾凉切条待用。原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅。 　　土豆浓汤 　　土豆不仅可以炸、压成泥、焖煮，同时也是非常好的汤料。土豆属于粗粮，含有膳食纤维等营养素，可以刺激肠胃道蠕动，缓解便秘，排除毒素。在中餐，较少将土豆作为汤料来烹调，但是土豆确实西餐中不可或缺的煲汤食材，所以不如偶尔换换口味，为宝宝烹调一道西式浓汤，也很有滋味。 　　食材： 　　土豆200g、洋葱50g、培根100g、大蒜2瓣、鸡汤块1块、淡奶油50ml、欧芹碎适量、黑胡椒碎适量、芝士粉适量 　　做法： 　　1、准备材料，将土豆去皮切成小片， 洋葱切丝，培根切碎，蒜切片。 　　2、将培根用干锅煎出油份，表面金黄后盛出备用。 　　3、锅中加少许油，爆香蒜片和洋葱，加入土豆片翻炒，加入适量的水和鸡汤块后煮制10分钟。暂时离火，将博朗搅拌棒直接插入锅中启动，数十秒后就成了均匀细滑的浓汤。 　　4、重新开小火，加入适量的淡奶油。再次煮沸后撒入黑胡椒碎、芝士粉、欧芹碎关火。装碗后在表面撒上煎好的培根碎，点缀少许淡奶油即可。 　　山药玉米莲藕排骨汤 　　秋天到，莲藕正当季。生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。用莲藕来煲汤，有助改善睡眠状况，还能健脾开胃，秋季孩子的肠胃功能薄弱，非常容易患上肠胃道疾病，来上一碗莲藕汤就不错了。 　　食材： 　　猪小排1根、藕250克、山药250克、甜玉米1个、姜2个、水8碗。 　　做法： 　　1、将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。 　　2、山药刨皮后切滚刀块备用。 　　3、莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土。 　　4、甜玉米切件，准备2片生姜。 　　5、将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时后加盐调味即可。

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