自古人们就追求长生之术，希望长生不老。随着时代的进步，我们知道这只是人们的一厢情愿，但我们可以让自己显得年轻，延缓衰老，除了通过技术手段，也可以吃出年轻，让我们一起来看看吧。
芝麻
近代科学研究的发展，解开了芝麻具有多功能抗衰老的秘密。现代化学分析查明：芝麻中还含有多种抗衰老物质，如油酸亚油酸亚麻酸等不饱和脂肪酸。它含有天然维生素E，是具有重要价值的营养成分。
维生素E的生理作用机制主要是抗氧化作用，它可以阻止体内产生过氧化脂质，从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和功能正常，也可以防止体内其它成分受到脂质过氧化物的伤害。此外，维生素E可以减少体内脂褐质的积累。这些都可以起到延缓衰老的作用。
另外，芝麻香油里还含有丰富的卵磷脂，不但可以防止头发过早变白和脱落，保持头发秀美，而且能够润肤美容，促进人体保持和恢复青春的活力。
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蘑菇
蘑菇营养丰富提高免疫力减肥，蘑菇中有大量无机质维生素蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。
且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。
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菠菜
菠菜具有不贫血，体质强皮肤好排毒保护视力稳定情绪可远离缺铁性贫血的功效。
菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补充充足的叶酸，不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝，还能减低新生婴儿患白血病先天性心脏病等疾病的概率。
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西红柿
西红柿具有防癌给你好食欲精力旺盛美白的功效。西红柿中含大量维生素C，每100克西红柿中含有20-30毫克维生素C。维生素C有增强机体抵抗力防治坏血病抵抗感染等作用。
而黄瓜中含有多量维生素C分解酶，将它们同时吃可使西红柿中的维生素C遭到破坏。
