红色入心，夏疗心，夏季是天的阳气与地的阴气交会之时，自然界呈现出一派繁荣的景象。作为生命的根本、精神的所居之处，夏天养心最重要，红色的食物大多具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用，能提高人体组织中细胞的活性。高血压的最大原因是盐分的摄取过量。钾若超过限量，钠就会滞留于体内而使血压上升。而红色的蔬果含有丰富的钾，对钠的排泄很有帮助，番茄所大量含有的芦丁也具有降低血压的作用。
在预防动脉硬化方面，红色蔬果最为拿手，不仅能够增加对人体有益的胆固醇，还能提高血管抗氧化的能力。而红色食品，如辣椒、番茄、山楂、红枣、红苹果、柿子等，有一个共同的特点，就是含有丰富的番茄红素，它能保护低密度脂蛋白免受氧化破坏，能预防心血管疾病发生。此外，红色食物，如樱桃，还含丰富的丹宁酸、花青素等，可以降低心脏病发作的风险。红色的肉类含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有良好保护作用。
红色食物的红色源于番茄红素、胡萝卜素、铁、部分氨基酸等。这几年来，番茄红素这个词被越来越多的男性所了解和关注，因为这种东西对男性的前列腺有益。于是，富含番茄红素的食品就成了男性饮食的新宠。其实，红色食品的益处远不止于此，红豆、红薯等是优质蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素和多种矿物质的重要来源，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，被称为“红色生力军”。
此外，相同重量的红薯只有大米能量的30%，加之富含纤维素和果胶，在降低肠癌发生风险、防治便秘、降低血脂及减肥等方面功效独特。
代表食物：红豆、红薯、西红柿、红苹果、红枣、枸杞子、胡萝卜、杨梅、草莓、山楂等。下面给大家简单总结一下常见的红色食物：
1、红枣：中医认为大枣“性味甘、温，养胃健脾，益血壮身”。现代营养学研究表明，大枣含有的环磷酸腺，对保养心脏十分有益。红枣出了名的可以补血、补脾胃，有着很好的安神作用，红枣中还含有维生素C、A、蛋白质、糖类等多种营养成分，可以保护肝脏。食欲不好的人、脾脏不好的人可以多食用红枣。
2、樱桃：樱桃是目前所有营养组织公认的具有超强“祛除人体毒素及不洁体液”的水果，樱桃的含铁量很高，能促进血红蛋白再生，提高身体的免疫力。
3、葡萄柚：果肉粉红柔嫩，多汁爽口，味道有些偏苦，但这也是心脏所喜欢的。葡萄柚还含有钾，却不含钠，真正称得上是维护心血管的佳品了。
4、胡萝卜：胡萝卜是很好的护心食品，丰富的维生素A能帮助清除体内的自由基。
5、赤小豆：夏日多吃赤小豆，可缓解夏天出现的口渴烦躁等症，尤其是在正午时分，是“心火”最旺之时，容易出现心烦易怒，因此这个阶段，避免心火过亢，食用赤小豆最适宜不过了。
6、草莓：草莓的肉含有丰富的水分、维生素C、膳食纤维、钾等营养成分。草莓因为它自身的含糖量较低，常常被美眉们拿来当减肥的食品。医学上认为草莓可以有润肤的功效，同时草莓还是很好的净化剂和利胆剂，可以镇咳预防风湿。
7、西瓜：西瓜富含丰富的水分大家都知道，西瓜对于肾脏功能的发挥有促进作用，吃些西瓜可以帮助身体排出毒素。
8、红苹果：红苹果的果肉有丰富的果胶、糖分、维C，红苹果是一种很好的通便剂，有便秘的人可以食用红苹果。红苹果可以治疗肠道功能紊乱的症状、贫血和哮喘。
9、红辣椒：红辣椒所含的抗氧化剂、硒、维C比柑橘、柠檬这些酸味的水果还要高，红辣椒里面的膳食纤维对于控制胆固醇和葡萄糖有很好的效果，另外，红辣椒还可以改善肠道的功能。
10、红萝卜：红萝卜有益于身体的呼吸系统的健康，可以帮助治疗咽炎、喉炎，对于喉咙嘶哑的症状吃红萝卜可以得到缓解。把红萝卜制酒还可以治疗肾结石、胆囊疾患。
11、番茄：番茄是帮助预防慢性疾病的好食品，番茄粒的茄红素能预防慢性疾病的发生，尤其是对于前列腺癌和心血管疾病的预防有很好的功效。番茄还可以助消化、抗炎症。
