荷兰豆最早的培植应追溯到一万二千年前的泰国-缅甸的边境地带，但是荷兰豆是由谁带入中国的？荷兰豆顾名思义是荷兰人把它从原产地带到了中国。荷兰豆口感质脆清香，营养价值很高，能益脾胃、生津止渴， 对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。
凉拌荷兰豆的做法
主料：荷兰豆300克，胡萝卜80克。
调料：蒜末适量，盐适量，生抽适量，醋适量，糖适量，香油适量。
具体做法：把新鲜挑选的荷兰豆择去老筋洗净，胡萝卜去皮清洗干净，这个用法添加的胡萝卜是因为胡萝卜可以做成的凉拌荷兰豆红绿相间，卖相更好看。锅内水烧开后放入荷兰豆焯水。把焯过水的荷兰豆放入凉水中过凉备用。荷兰豆和胡萝卜切成丝后，把切好的丝放入小盆中，放入蒜末、香油、味精、盐、少许醋和糖。最后搅拌均匀就可以了。
制作期间，要注意，荷兰豆吃的就是清爽，不能焯太久了，不然就不爽口了。配菜不能多，否则吃不到荷兰豆的脆爽了。喜欢吃的辣的人可以放点香辣油，这样会更加香口的喔。 ...
炒荷兰豆的家常做法
荷兰豆是非常可口的蔬菜，而且做法也是多样的，妈妈们也可以试着用荷兰豆做一顿美味的晚餐。正为新口味想尽脑汁的妈妈们，可以考虑做一道简单的家常菜。下面，妈妈百科将教你两种简答的荷兰豆的做法：
一、荷兰豆炒虾仁
材料：虾500g、荷兰豆300个、料酒20ml、盐5g、葱5g 、姜适量
做法：将虾仁剥皮去虾线，洗干净——荷兰豆择去两边的长丝并洗净——少油炒香姜片——下入虾仁、葱花、盐、料酒炒匀，直至虾基本变色——倒入焯过的荷兰豆，炒匀出锅。 ...
荷兰豆的做法大全
荷兰豆做法很多，荷兰豆炒肉片、清炒荷兰豆、鲩鱼荷兰豆、酱汁牛柳荷兰豆等等，不同的食材搭配荷兰豆的味道会有所不同，其中清炒荷兰豆最能体现其清香，清甜滋味。下面小编为各位妈妈介绍两款荷兰豆料理，有兴趣的妈妈可以学着做呢。
酱汁牛柳荷兰豆
原料：荷兰豆，牛里脊，鸡蛋，大蒜。
制法：
1、将荷兰豆洗净后，去丝;大蒜去皮拍碎。
2、把牛里脊肉切成薄片，放入碗中，加入料酒，老抽，胡椒粉，淀粉，蛋清，搅拌均匀。
3、锅中放油烧热，放入荷兰豆爆炒，不要炒得太熟，用盐调味盛出，摆入盘中。 ...
荷兰豆的营养价值
荷兰豆的营养价值很高，它不但有一定的养生功效，而且其食疗作用非常强大，不但可以归脾养胃，通利大便，而且可以防癌致癌，美容养颜，甚至可以用于治脚气，增强机体免疫力。生活中，大家一定要利用好荷兰豆的营养价值，利用它来增强体质。
在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。 ...
荷兰豆的功效与作用
兰豆又称豌豆和麦豆，荷兰人把它从原产地带到中国，被带到中国的荷兰豆因此也成为了是家常菜中的一种。当然，荷兰豆不仅是因为好吃才被人们所喜爱的，还因为荷兰豆有其特有的功效与作用。
荷兰豆的功效与作用在蔬菜类中尤为突出，不过也是很容易被人忽视这一点。想必很多妈妈们也是没能完全知道荷兰豆的功效与作用，不过，既然要吃荷兰豆，那就多了解荷兰豆的功效与作用较好。
1、荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气，还具有除呃逆、通利小便的功效。 ...
