一年四季可以看到油菜的曼妙身影，特别是3、4月份大片的油菜开花时，更是吸引了众多人特意去观赏啊。所以在小编看来，油菜的价值很高哦，既可以食用，又可以观看，用广东话讲就是“食得睇得”。同时，油菜中含多种营养素，维生素C是非常丰富的。在网络上也因为音近，作为“有才”的同义词。那么大家喜欢怎么吃油菜呢？
油菜的做法
油菜的做法比较简单，每个人都可以在众多做法中找到一种迎合自己口味的做法，不过对于从未下过厨房的生手来说，做一道油菜也并不是信手拈来的。今天小编就给生手们介绍油菜的两款最简单的做法，具体介绍如下。
炝油菜
材料：花椒，葱，姜，红尖椒，油菜，味积鲜少许，陈醋，盐，糖少许
做法
1、油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。
2、花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨过捞出倒掉）。
3、然后葱姜丝爆香，点少许味积鲜和陈醋，加入红辣椒翻炒几下。 ...
香菇油菜
香菇油菜是淮扬菜系中的经典菜色，由香菇和油菜作为主要材料，搭配不同的配料烹制而成，味道咸淡得宜，非常受人们的欢迎。特别是喜欢吃香菇的妈妈们，这道菜可是非学不可，下面就和大家分享一下香菇油菜的做法。
主料：油菜4小棵，香菇6朵
调料：食盐适量，生抽适量，淀粉适量
做法：
1、用泡香菇的适量水，调入淀粉搅拌均匀待用
2、小油菜对半剖开，香菇泡开，划成十字刀
3、锅中水烧开后加点盐，分别放入油菜和香菇焯熟摆盘
4、锅里倒入油，烧热后倒入芡水熬制黏稠，浇在油菜和香菇上即可 ...
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海米油菜
海米油菜这个听起来有些奇怪的名字，其实是一道汉族名菜，由于主要食材是海米和油菜，因此得名。油菜具有利尿和除湿气的功效，而海米则可以温补肾阳，加上人们通常会使用鸡汤来辅佐烹制，因此这道菜肴具有补虚弱、消虚胖的功效，是一道滋补效果很不错的菜式哦！
海米大家可能觉得不熟悉，其实它就是虾米哦，海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干后的制品，用它来做配菜在我们的许多菜肴中都比较常见。
油菜花粉
油菜花粉顾名思义就是指油菜花的花粉，你知道吗，花粉其实就是花的“精子”，是孕育生命的地方，因此有着丰富的营养，所以油菜花粉是一种保健食材。
油菜花粉中包含的功能性物质有蛋白质、维生素、微量元素、黄酮类化合物等，这些物质可以帮助调节身体机能，促进人体的新陈代谢，对于一些内分泌功能紊乱引起的疾病有不错的治疗功效。
油菜花粉常被应用的功能就是益肾、固本、强腰，同时对于抗动脉粥样硬化、治疗静脉曲张性溃疡等症状也有一定的治疗功效。 ...
