海蜇是一种是人们日常生活中常见的食材，其可以制作成各式美味的菜肴。另外，海蜇的营养价值很高，其不仅含有大量的蛋白质为人们补充营养，还能帮助高血压的患者降低血压。下面就来详细了解一下海蜇的营养价值和海蜇的做法。
海蜇的营养价值
海蜇的营养价值到底有哪些呢？海蜇的营养价值丰富，其不仅可以补充人体所需的营养物质，还能帮助人们预防高血压。至于海蜇的营养价值到底有哪些，下面就来详细了解一下吧：
其营养成分独特之处是脂肪含量极低，蛋白质和无机盐类等含量丰富。每百克海蜇含水分65克左右、蛋白质6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化合物4克左右、热量66千卡、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。下面介绍一下海蜇三种营养物质的主要功效： ...
海蜇的做法
海蜇是我们常见的水产，它吃起来十分的美味，也富含营养。海蜇的做法有哪些？通常人们都是喜欢将海蜇用来做成凉拌，但其实海蜇的做法还是有很多的，下面我们就一起来了解下吧！
一、凉拌海蜇的做法
材料：鲜海蜇750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量。
做法：
1、海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍；
2、清洗好的海蜇切成丝；
3、香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋； ...
海蜇皮
海蜇是一种可食用的水母，在我国，海蜇的食用历史可追溯到1600年前，海蜇的食用价值很高。海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇皮由水母的伞盖制成，特点是片大、皮薄、色白、并无一层黑色的薄膜。
海蜇皮怎么辨别好坏
优质海蜇皮：应呈白色或浅黄色，有光泽，自然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧性的最好；无腥臭味；有韧性；口感松脆适口。
劣质的海蜇皮：皮泽变深、有异味，手捏韧性差，易碎裂。
海蜇皮怎么清洗
将海蜇皮平摊在案板上，切成丝状，泡入盐水中，用手搓洗片刻后捞出，把盐水倒掉，再用盐水浸泡，这样连续两三次，就能把夹在海蜇皮里的泥沙全部洗掉，发好的海蜇皮提前焯水。焯水时水温不可过高，焯水时间不可过长，否则海蜇会化掉，食用时尽量少添加调味品，避免失去其鲜味！ ...
海蜇头
海蜇头，是指水母的触须部位，它的肉质比较厚实。海蜇头是海蜇中的精华部分，口感及营养价值更佳，海蜇头的一般食用方法是将它做成凉拌，凉拌海蜇头不仅吃起来十分美味，还能健胃消食，很多人都对其情有独钟。
海蜇头的处理方法
将海蜇头放在盐水中浸泡，使其表面霉烂。浸泡约10小时，将蜇头拿在手中用手一橹，蜇头上的须子和白污、粘液等都去掉，将蜇头冲洗干净，用明矾粉，适量盐水，将蜇头漫过，约10个小时后，取出沥去矾水，再按现有蜇头重量，再将蜇头放入缸中，放层蜇头就撒一层盐矾，最上层撒盐封顶，5－7天即可。取出沥卤，用干净的矾盐水将蜇头冲洗干净，将蜇头放入缸中，均匀撒上盐矾混合物，最上层用盐封顶，腌7-8天后，用卤水将蜇头洗净，沥卤7天，要上下翻动，到用手使劲攥时，卤水即滴嗒为宜。成品呈白色、黄褐色、淡茶色，无泥沙，无蜇须，无杂质，无异味。 ...
海蜇是水母吗
海蜇是一种可食用的海洋生物，经常吃海蜇的人可能会有一个疑问，海蜇是水母吗？其实海蜇就是一种巨型的可食用水母，海蜇属腔肠动物门，钵水母纲、根口水母目，根口水母科。
海蜇有四个品种，黄斑海蜇、棒状海蜇、海蜇和疣突海蜇。其中海蜇和黄斑海蜇为重要食用水母。此外，中国沿海的食用水母还有口冠水母科的沙蜇，叶腕水母科的叶腕水母和拟叶腕水母。有中国食用水母类总产量中，海蜇产量占80%以上。
海蜇就是水母的一种，海蜇被划分在水母纲下水母科下的海蜇属，水母指的范围要比海蜇的范围大。海蜇只是水母这个大类中的一种。 ...
