材料：粳米100克,白扁豆120克，冰糖10克
做法：
1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2、鲜白扁豆冲洗干净。
3、取锅加入约1500毫升冷开水，放入粳米，先用旺火煮沸，再下入鲜白扁豆，改用小火熬煮成粥。
4、粥内加入冰糖，搅拌均匀，稍焖片刻，待冰糖溶化，即可盛起食用。
三、赤小豆粥
材料：赤小豆150克,糯米150克，赤砂糖10克
做法：将赤小豆、糯米淘洗干净，同煮成粥，食时加少量红糖。
四、赤小豆山药粥
材料：赤小豆50克,山药(干)50克，白砂糖20克
做法：
1.把赤小豆淘洗净，山药切片。
2.赤小豆入锅，加水适量，煮至半熟时，放入山药片，继续煮至熟烂，加入白糖即成。
