夏天烈日炎炎，经常让人叫苦不迭。其实不仅外面天气热，我们人体的内热也较重，所以夏日养生一定要注意祛除内热。许多人对内热这个概念或许还不熟悉。我们先来解释一下什么叫内热。所谓的“热”并不是说您的体内真的有热，温度升高了，而是说您体内的阴阳失衡了。我们平常经常喊“上火了”，其实这火就是由热引起的。
当然，如果单纯地认为火就是热也是不对的。中医认为热到极者为火。这就比如您拿着一张纸去火上烤，这张纸不会立刻燃烧起来，它得达到一定的燃烧点才能着起来，这时才是火。因为火性炎上，所以上火的人总会出现头晕、眼花、耳鸣等头面疾病。
中医认为，人体是由阴阳二气构成的。阴阳二气平衡，人体就会处于最佳状态。如果阳过了，就是内热了。热又可分为实热和虚热两种，那么两者怎么分呢？咱们打个比方，一个天平的两头一边装着水一边装着火，正常状态下水与火是平衡的。如果水不变但火增加了，那么这个状态就是实热；反之，火不变水少了，这就是虚热了。对于实热患者而言，最主要的是要把多余的火给清出去；对于虚热患者来说，最重要的是把水给补回来。其实无论是实热还是虚热，都是阴少了。正如《黄帝内经•素问》所言：“阴虚则内热。”夏天气温高，人体出汗本就较多。汗为“心之液”，多出汗自然会耗损心脏的阴液。再加上人们贪凉爽喜欢吹空调，毛孔受冷一下就闭住了，热邪向外发散不出去，也会形成内热。
内热会导致许多疾病，比如说呼吸道疾病。我们知道人在感冒之后经常会咳嗽，其实这就是内热造成的。现代人营养一般偏盛，按照中医的说法，就是在体内形成了一种“淤热伏气”。“伏”就是潜伏的意思，也就是说平时我们的体内是有瘀热的。当天气突然变冷，或是偶尔遭受雨淋时，毛孔就会闭住，这时热就散不出去了。因为肺与皮毛相通，热散不出去，首先就会犯肺，人在感冒时会咳嗽就是这个原因。
除了呼吸道疾病外，阴虚内热还极易导致便秘。中医有个说法叫“无水停舟”，这句话很好理解，水可载舟，如果没有了水，船自然就不能走。津液属阴，在这里也就代表水。阴虚说明水不够了，舟就指体内的糟粕。津液不能濡润肠道，糟粕就会停于肠内从而造成便秘。对于这种病人如何治疗呢？民间有“千金难买六月泻”的说法。许多人可能会理所当然地将“泻”理解为“拉肚子”，其实这里的“泻”是舒通的意思，这在中医里叫“下法”。如何下呢？可用番泻叶6克泡茶喝。
番泻叶是一种常用的泻下药，原产地在印度和非洲，后来才传入中国，所以作为中药使用的时间并不是很长。中医认为番泻叶入大肠，有泻热行滞、通便利水的效果。一般用番泻叶泡茶后很快就会有便意。虽然此药泻下的作用明显，但却不宜长期使用。因为番泻叶的副作用也很明显，一般用量为3～6克，过量使用可能会导致呕吐、恶心及食欲不振等症状。而且此药只能治标，若需治本，还需饮食调理，如平时可以多吃一些西瓜、梨、橙子、香蕉等寒性食物。
此外，夏天多喝一些大麦粥，也可以起到清除内热的效果。许多人对于大麦茶肯定熟悉了。大麦茶是用烘炒过的大麦泡制而成的，不仅香气诱人，还有去油、解腻、助消化的效果。那么大麦粥是怎么回事呢？大麦粥是用大麦粉煮成的粥。大麦粉也就是用大麦磨成的粉了。
李时珍在《本草纲目》中对大麦粥的评价是“味甘、性平，可消积进食、平胃止渴、消暑除热、益颜色、实五脏、化谷食之功”。大麦味甘、性凉，既可清除大汗淋漓等外热，也可以消除口干、胃脘不适等内热。大麦粥做法很简单。先取一碗清水，然后加入两勺大麦粉搅拌均匀。再在锅内放入适量大米，加适量清水煮沸。等到米开花后，再把刚才调好的面糊缓缓注入，一边注一边用勺不停地搅动。粥熟后再加入少许食用碱提香，等粥色微微泛黄时就可以食用了。如果吃的时候再配上一小碟清爽的咸菜，味道何止一个“香”字了得！
需要提醒的是，大麦粥不是随便喝几次就能解决问题的，您得长期坚持。每周至少喝上3次，一个夏日下来，保持可以清除内热，而且对身体不会有任何副作用。
大麦粥曾是江苏丹阳的一个特产。相传当初乾隆皇帝途经此地，当地官员便献上此粥供奉。乾隆一尝此粥，果然龙颜大悦。只是在这个速食年代，人们似乎越来越难在熬粥上下工夫了，大麦粥也就成为一种历史了。不过如果您有时间的话，建议您自己煮上这么一锅。在尝够了大鱼大肉的同时，或许会带给您一种难得的清新之感，不信您就试试。
