带鱼是日常生活中很常见的食品,它含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等,对于孕妈妈来说是很不错的营养品。那么孕妇吃带鱼怎么做好吃呢?下面我们就来看看孕妇吃带鱼的做法吧!
孕妇吃带鱼怎么做好吃?一、红烧带鱼
1、将带鱼去头去尾内脏处理干净后,切成合适大小,放入大碗中,撒入盐,姜片,淋上料酒拌匀后腌制10分钟。
2、锅中倒入油,加热至7成熟时,调成中火,将腌制好的带鱼块沥干水分(用厨房纸擦干)下油锅煎炸至表面金黄后,捞出,沥干油份。
3、原锅倒出炸油,锅中留下约1大勺油,下姜片,葱段及红辣椒爆炒香味。放入煎炸过的带鱼,倒入开水没过鱼身,续加入调味料,以中小火烧煮入味,最后待汤汁变浓稠后即可熄火。
孕妇吃带鱼怎么做好吃?二、糖醋带鱼
准备食材:带鱼1条、大蒜1大个、洋葱半个、姜1小块、鸡蛋1个、青红椒各1个、香叶3片、米醋4汤匙、生抽2汤匙、盐1茶匙、蚝油2汤匙、开水约90毫升
1、将带鱼去除头部、鱼鳍、腹内脏,去除鱼鳞后,用冷水冲洗干净后,切成5厘米长的段。
2、青红椒洗净切段,洋葱切块,姜切片,大蒜去皮,鸡蛋打散备用。
3、将切好的带鱼放入蛋液中双面沾上蛋液,平底锅不粘锅倒入油,加热到七成热时将沾好蛋液的带鱼放入,煎至两面金黄后盛出。
4、煎鱼的锅清洗擦干后,倒入新油,油热后放入蒜瓣爆香,待大蒜的表面出现金黄色,然后放入香叶、花椒、洋葱块、姜片,炒出香味后放入煎好的带鱼块。
5、锅中倒入醋、生抽、盐、蚝油、开水,搅匀后盖上盖子,中火炖煮约10分钟。
6、打开盖子,改成大火,待汤汁开始变黏稠时,放入切好的青红椒块,翻炒均匀后即可盛入盘中。
孕妇吃带鱼怎么做好吃?三、清蒸带鱼
1、将带鱼去头去尾去内脏后洗净,切段,装盘,放入盐,料酒,姜,腌制10分钟。
2、把腌出的汁水倒掉,将盘子放入锅中隔水蒸12分钟左右。
3、将带鱼端出,把盘中多余的水倒掉,浇上蒸鱼豉油,撒些胡椒粉,撒上葱花即可。