原料：猪肚1只，茯苓、淮山各100克，黄酒2匙，盐适量。
做法：将猪肚，整理干净，将茯苓、淮山装入肚内，淋上黄酒2匙，撒细盐适量，扎紧口，入锅内加水慢炖至肚子酥烂离火，将猪肚剖开，倒出茯苓、淮山，并将其冷却后烘干，研末装瓶，每次服6～10克，日服3次，温开水送服；取猪肚切片，适当调味食用。
功效：具有补肾益胃、健脾渗湿的功效。适宜于糖尿病患者食用。
三、莲子茯苓糕
原料：茯苓、莲子、麦冬等量，白糖、桂花、面粉适量。
做法：将茯苓、莲子、麦冬共研细末，加入白糖、桂花适量拌匀，用水和面蒸糕食用。
功效：具有宁心健脾的功效。适宜于因心阴不足、脾气虚弱而引起的干渴、心悸、怔忡、食少、神疲者食用。
四、茯苓鳖甲汤
原料：鳖甲10克，茯苓20克，红枣10枚，蜂蜜1匙。
做法：将鳖甲、茯苓共入锅中，加水，小火烧半小时后，入红枣，再烧至枣烂时加蜂蜜1匙稍煮即成，吃枣喝汤。
功效：长于利水湿，清虚热，补心脾，软坚清痞，肝硬化、肝腹水患者尤宜食用。
