桑葚一直以来都很受人们喜爱，不仅因为桑葚吃起来酸甜适口，也因为桑葚的功效与作用多种多样，十分有益于人体健康。那么桑葚的功效与作用到底有哪些？桑葚的营养价值有又哪些？桑葚的食用方法是什么又有哪些副作用和禁忌呢？下面就为大家一一介绍。
桑葚的功效与作用
中医学认为，桑椹味甘酸，性微寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，能够治疗头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软等症状。桑具体来说桑葚的功效与作用主要有以下几个方面：
1、健脾胃助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化的功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
2、防癌抗癌
桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可以凉血止血、清肝泻火，具有抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等病症。 ...
桑葚的营养价值
桑葚嫩时色青，味酸，老熟时色紫黑，多汁，味甜。
成熟的桑葚果营养丰富，下面妈妈百科罗列出桑葚的营养价值供大家参考。此次罗列以每100克桑葚的营养成分为对照：
桑葚含水分81.8克； 蛋白质1.8克；
脂肪0.3克； 纤维素4.9克； ...
桑葚怎么吃
桑葚一般是新鲜的吃，但是新鲜的桑葚保鲜时间很短，而喜欢吃的人就苦了，想吃了也买不到。今天小编推荐一种桑葚的吃法。把它做成桑葚干，这样大家就不用愁了。一起来看看它的做法吧。
（1）剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。
（2）嵌有硬细木的木椽子，一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔，用以挂桑葚。挂一排，系一排，从最下端开始逐层上挂，重重叠叠，直挂到屋顶。挂刺后3～4天，有部分果穗果粒脱落，应及时清扫。以后每隔2～3天清扫一次，直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒，制成次等桑葚干。 ...
桑葚怎么泡酒
桑葚是一种味道酸甜浓郁，多汁且开胃的水果，非常适合用来制作果酒。桑葚泡酒喝除了营养美味，还具有非常丰富的食疗功效。市面上也有桑葚酒卖，但是如果想要喝到更加原汁原味无添加剂的果酒，建议大家可以尝试自制。桑葚怎么泡酒呢？下面孕育无忧网百科就为大家支一招，爱吃桑葚的朋友赶紧学起来吧！
需要准备的材料有：桑葚一篮子，高度数白酒两斤，冰糖适量，枸杞少许
1、筛选桑葚，去掉坏的，用剪刀剪去绿绿的把子，这个是不可以拿来泡的哦。 ...
桑葚怎么吃能治脱发
脱发问题是不少人的痛处，尤其是年纪轻轻，头发就已经越来越稀疏，掉发严重，这不仅影响面子，也是健康出状况的体现。脱发问题可以通过食疗的方式来解决，这么做也更加安全健康。桑葚就是一款治疗脱发的食疗佳品，桑椹中除含有大量人体所需要的营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来护法。那么，桑葚怎么吃能治脱发呢？实际上，直接食用桑葚也能美容乌发，此外，治疗脱发也有小偏方，大家不妨一试！
1、桑葚、蜂蜜适量，将桑葚水煎取汁，文火熬膏加入蜂蜜拌引服用，每次10-15克，每日2-3次，可以滋阴补血，适用于阴血亏虚所致的脱发、白发等症状。 ...
