蓝莓是一种营养价值很高的水果，其个虽小，功效却不容小觑，它的主要成分是花青素（天然的抗氧化剂），还含有很多的其他微量元素。蓝莓有护心,明目,养颜护肤,消炎止痛,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射等多种功效，所以蓝莓的营养价值很高。下面，孕育无忧网百科为大家介绍蓝莓的营养价值，蓝莓的功效与作用和蓝莓的吃法。
蓝莓的营养价值
1、蓝莓果实的VMA（花色苷色素）对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力，特别适合眼睛长期工作的人。因为蓝莓中含有维生素A，维生素A具有保护眼睛的作用，而且，蓝莓不仅含有维生素A，其主要成分是花青素，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩。
2、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。
3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。 ...
蓝莓的功效与作用
蓝莓有很多品种，但是同样具有丰富的营养价值，常吃蓝莓还能起到营养保健的功效，今天我们就详细为大家介绍蓝莓具体的功效与作用。
1、多吃蓝莓可以保护眼睛、增强视力。因为蓝莓具有大量的花青素，而花青素的效用就是促进人体视网膜细胞中视紫质的再生成，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。所以吃蓝莓可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。
2、蓝莓可以增强人体自身免疫力，增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓是一种高纤维的水果，据医学数据显示，每145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，因此蓝莓完全可以作为人们日常饮食中纤维的良好来源。 ...
蓝莓怎么吃
蓝莓怎么吃，有多少种吃法是大家常见不鲜的话题了，蓝莓可做成蓝莓饼干、蓝莓派、蓝莓蛋糕等等，吃法各异，味道不同。今天妈妈百科向你推荐蓝莓酱乳酪派的吃法。
蓝莓酱乳酪派
食材：低筋面粉100克、黄油40克、淡奶油60克、奶油奶酪100克、蓝莓若干、砂糖50克、水、牛奶100克、鸡蛋1个、柠檬汁5毫升
做法：
（1）黄油室温软化之后，倒进低筋面粉和砂糖里，把黄油和面粉揉搓均匀，使它看起来像玉米粉一样呈颗粒状。
（2）向面粉里加水，揉成面团后松弛十几分钟，再擀成薄片盖在事先涂上油的派盘上，使面片与派盘贴合，把多余面片切断，用叉子在派皮上扎一些小孔，是指在烘培的过程中能鼓起来。 ...
