1、屈头鸡爆生姜
屈头鸡爆生姜,是广州近郊民间喜欢的食物疗法。常用以治疗妇女产后出血过多,头晕眼花或病后欠补,面色苍白,体力不支的患者。有较强的补益作用,是孕前的一款好食谱。
材料:屈头鸡又叫鸡仔蛋,即孵化不出的、已长毛的、尚在鸡蛋壳内的鸡胚胎,是民间价廉效高的补品。它对产后出血过多,头晕眼花,或病后欠补,面色苍白,四肢冷痹等一派虚寒症候患者,很有补益作用。对妇女月经期洗头后肢冷、眩晕、唇白者也有效。
生姜,性味辛、温。功能驱寒健胃。《得配本草》说它"入手太阴足阳明胃经气分,驱寒发表,解郁调中,开寒痰,止呕哕"。
烹制:每次可用屈头鸡2-4只,去壳、毛和肠脏,洗净切碎,再用生姜60-100克,去皮,用刀背拍烂,与屈头鸡一起放铁锅内用花生油煎干(甚至呈焦香状态),调味服用。亦有用适量米酒冲匀服用。常服1-2次显效。
2、黄芪鳝鱼汤
黄芪鳝鱼汤补气养血,健美荣颜。用于气血不足,面色萎黄,消瘦疲乏;或妇女产后气虚血弱之恶露淋漓,面黄气短;或病后贫血,风寒湿痹等,是孕前的一款好食谱。
材料:黄芪,性味甘,微温;功能补气、升阳、固表,又是补气生血之要药,《本草正义》认为"其皮味浓质厚,力量皆在皮中,故能直达人之肤表肌肉,固护卫阳,充实表分"。鳝鱼又名黄鳝,性味甘,温,功能补气益血、通脉养颜。《随息居饮食谱》说"鳝甘热,补虚助力,善去风寒湿痹,通血脉,利筋骨"。生姜、红枣和营卫、益气血。合而为汤,补气血,利血脉,改善贫血容貌,而奏悦色养颜之效。注意:感冒发热者不宜用本汤。
烹制:鳝鱼500克、黄芪50克、生姜1片、红枣5个。黄芪、生姜、红枣(去核)洗净;鳝鱼清除肠杂,洗净,斩件。油盐起锅,放入鳝鱼、生姜,炒到鳝鱼半熟。把水煮开,放入全部用料,武火煮滚后,改文火煲1至2小时,调味供用。
研究表明:女人多吃鸡蛋或致死亡
据日本学者进行的一项长达14年的研究,每天吃一个或以上数量鸡蛋的妇女,与每周只吃一个或两个鸡蛋的妇女相比,死亡率要高一些。
吃鸡蛋数量最多的妇女,因患上心脏病和中风而死亡的概率也要高一些,尽管从统计角度看,两者之间的联系并不十分紧密。学者们认为,这也可能和妇女很少死于这两种疾病有关。
女人多吃鸡蛋危害大
近几十年,很多人认为鸡蛋中脂肪和胆固醇含量较高,医生也建议人们少吃鸡蛋,因此鸡蛋在大众心中的健康度已大打折扣。
《美国临床营养学杂志》刊登的一篇报告甚至指出,经常吃鸡蛋的女性的死亡率会升高22%,如果是糖尿病患者,这个概率还要翻倍。不过,别被死亡率吓坏了。实际上,鸡蛋中的胆固醇(每个约含200mg)并不会像黄油和肉类中的脂肪一样,使血液中的胆固醇浓度大幅升高,而且鸡蛋中还含有丰富的维生素、矿物质、脂肪酸等营养物质。
男性吃鸡蛋有助缓解爱爱疲劳
在男性当中,吃鸡蛋与死亡率之间没有必然联系。男性吃鸡蛋,有助缓解性爱后疲劳。性爱后吃个鸡蛋,可以强精益气,提高精子质量与活力,是性爱后恢复元气的“还原剂”。
由此看来,并不是所有人吃鸡蛋有益,严重警告:女人吃鸡蛋死亡危害最大。女人们要谨慎吃鸡蛋。