馒头是古老的汉族传统面食，据传是三国时期诸葛亮发明。在江南地区，制作时会相应地加入肉、菜、豆蓉等馅料，无馅的就叫白馒头。馒头味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。不同地区口味不同，做法各异。
馒头的热量
馒头在国内一些地区是日常的主食，馒头中含有较高的碳水化合物，同时水分含量较低。在北方是最常见的一种主食，其吃法多种多样，馒头的热量可以占据全天热量的55%左右。
馒头主要是以面粉发酵做成的，在馒头中最主要的营养素就是碳水化合物。馒头的做法简单，口感松软，可以有助于保护胃肠道。但是很多人吃馒头都担心馒头的热量过高引起发胖，那么下面就一起来看看各种馒头的热量都是多少吧！
【标准馒头的热量】
热量（以100克可食部分计）是233大卡（974千焦）。每100克标准馒头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。 ...
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馒头的做法大全
其实，这简简单单的馒头在不同的地域是有所不同的哦。馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物，北方人将没有馅的叫做馒头或馍，有馅的叫做包子。而在江南地区，一般在制作馒头的时候加入肉、菜、豆蓉等馅料的馒头叫做包子，而普通的馒头叫白馒头。
馒头是我国面食家族中的最大一支，又称作包子。馒头的做法简单、携带方便、松软可口，还可根据所需制作出各种风味。馒头在我国是城乡居民普遍食用的食品，尤其是在北方更是居民每天不可缺少的廉价食品。下面我们就来了解几种主要的馒头做法吧。 ...
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蒸馒头
在蒸馒头之前一定要搞清楚蒸馒头的正确步骤哦，这会让你在蒸馒头的过程中事半功倍。而做普通馒头一般的步骤是这样的：
1、 发面：在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）。
2、取出发酵好的面团加碱（自家做的馒头一般是不加碱的，加碱后会有一种味道，破坏了馒头原有的香味）和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加，北方人一般不放糖，只有在南方才会出现放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ，再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。 ...
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烤馒头
烤馒头是什么？和普通馒头有什么区别？烤馒头的做法是不少妈妈们都非常关心的哦，因为烤馒头外表金黄，外焦里软，是不少小朋友都喜欢吃的点心呢。
烤馒头，就是先将馒头先蒸熟，然后将晾凉后的馒头放入烤箱，烤到棕黄色之后，就可以拿出来了，等到稍微凉之后，松软的口感，果然是小朋友们最喜欢的点心之一啊！
在烤馒头里面存在一些细小的炭粒，在人吃了烤馒头之后，在肠胃里面这些小炭粒能够吸附水分、气体以及一些毒素，最后排出体外，缓解胃酸过多，胃胀消化不良的症状。 ...
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杂粮馒头
杂粮馒头是什么？顾名思义，杂粮馒头就是在制作馒头的过程中，添加一种或者多种杂粮，如玉米面、高粱、谷子、荞麦、燕麦、豆类等粗粮，混在一起制作成为杂粮馒头，杂粮馒头营养价值非常丰富。
馒头是北方人惯吃的一种主食，在北方十分常见，几乎家家户户每天都会吃到馒头。但在馒头的种类中，杂粮馒头最受到人们的喜爱和推崇。在做馒头的过程中添加五谷磨成的面，例如玉米粉、黑米粉、高粱、谷子、黍子、荞麦、燕麦麦、大麦及豆类，有别于粗粮和细粮（大米和面粉）。 ...
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玉米面馒头
玉米面馒头是什么样子的？和普通馒头有什么不同？其实玉米面馒头的主要材料是面粉和玉米面，因此做好的馒头颜色会带有微微的黄色。另外，玉米面馒头是粗粮的一种，怀孕期间的妈妈吃一些玉米面馒头会有助于缓解孕期便秘哦！
制作玉米面馒头的主角——玉米面含有丰富的营养素，一般用来制作玉米面馒头的是黄玉米面，玉米面中含有丰富的亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生，同时还含有较多的钙和铁质，可以防止高血压和冠心病。 ...
