夏季出汗多而最易丢失津液，故需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。若在菜肴中加点醋，醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生。将上述各种食物加以科学搭配食用，则可充分满足心脏和脾脏对各种营养物质的需求。
在炎热的环境中，人们的新陈代谢过程增强，随着葡萄糖大量移入细胞内分解补充机体能量来源，作为糖代谢不可缺少的微量元素——钾，也不断地由血浆移入细胞内，造成血钾偏低。另外，炎热的气候环境使人们容易出汗，若出汗多，不仅使水分过多丢失，还随之使钾离子过多丢失，血钠钾水平进一步降低。
低血钾的主要危害是造成神经肌肉系统和心血管系统发生功能障碍，突出的表现为四肢酸软无力，出现不同程度的迟缓瘫痪，以下肢为先，并重于上肢，肌张力减弱，腱反射减退，同时可伴心悸、胸闷、腹胀、恶心等症状，严重者还可能引起呼吸困难、呼吸肌麻痹、严重心律失常等。
热天防止缺钾，最安全有效的方法就是多吃富钾食品，主要有豆类、蔬菜、水果等。豆类中以黄豆含量最高，蔬菜中含钾最多的是菠菜、山药、芹菜、莴苣等，水果中以香蕉、橘子含钾量最高。
儿童在生长发育过程中，对锌的需求量比较大，大量出汗会使锌丢失过多，多汗儿童的缺锌发病率明显高于正常儿童。10岁以下的儿童，世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下，每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童，必须增加一些富含锌的食物，如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动物内脏等，也可适当补充一些锌剂，如葡萄糖酸锌。此外，还可服用一些中药，如黄芪、大枣等，有补气敛汗的功效。
三款食疗方让宝宝补锌更安全
◆材料◆绿豆、黑豆、红小豆、大米各30克。
◆调料◆白糖适量。
做法：
[1]绿豆、黑豆、红小豆、大米分别洗净，放入清水中浸泡2小时。
[2]锅置火上，放入绿豆、黑豆、红小豆、大米和适量清水，大火煮沸，再转小火煮至豆烂粥熟，加入适量白糖调味即可。
◆材料◆淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。
◆调料◆干贝、葱末、姜末、盐各适量。
做法：
[1]淡菜、干贝分别洗净，用水浸泡12小时，捞出；猪瘦肉洗净，切末；大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时。
[2]将葱末、姜末拌入瘦肉末中，搅匀。
[3]锅置火上，加入适量清水煮沸，放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮，等大米煮烂后，加入盐调味即可。
◆材料◆大米、青菜各50克，猪肉30克。
◆调料◆葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量。
做法：
[1]大米洗净；猪肉洗净，剁成末；青菜择好，洗净，切成末。
[2]锅内放入大米和适量清水，大火烧沸后，改用小火熬煮。
[3]油锅烧热，放入猪肉末翻炒，加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒，放入青菜末翻炒片刻，放入米粥锅中同煮10分钟即可。
