番薯、地瓜都是红薯的专称，它小小的身体里面隐藏着大大的能量元素，其中有大量的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质等。它具有抗癌功能，同时还有“长寿食品”的美誉呢。
红薯的做法
众所周知，红薯是一种裹腹食物，也是五谷杂粮之一，在一些特定时期，更是成为我们生活中的主食，那么红薯的做法都有哪些呢？下面就简单介绍几种红薯的做法，喜欢吃红薯的妈妈们一定要看哦！
1、红薯粥
将红薯切成块放置在容器中，接着将大米洗干净放入粥锅中，放入适量的水，以煮粥的方式进行熬制。待大米煮成粥之后，将事先切好的红薯放入煮好的粥中继续煮，等到红薯全熟之后就可以盛出了。静置片刻，就可以吃啦！
2、红薯饭
食材：红薯、大米、上海青、虾干、油、盐、姜 ...
红薯的营养价值
红薯原名番薯，是一种重要的食材，它具有养胃、暖胃的功效。人们食用红薯的历史已有千年，我国明代李时珍所著《本草纲目》中，就曾对“甘薯”的保健养生作用有所记载。
红薯是一种全能的食物，保健功能很全面，因为它利于减肥、预防胆固醇过高、辅助控血糖、降低中风风险、辅助降血压、养护关节。红薯还含有较多的淀粉和一定量的优质蛋白，可以被人体吸收利用，养胃健脾、预防便秘，它就是明星蔬菜。
红薯还含有较多的淀粉和一定量的优质蛋白，可以被人体吸收利用，甚至充当裹腹之用。正因如此，现在很多女性把它当成减肥的首选食品。 ...
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红薯发芽了还能吃吗
在百度上搜索“红薯发芽了能吃吗”?网页的第一条结果显示是一组数据，赞成能吃的占42%，反对的占58%，今天妈孕育无忧网百科就为大家科普一下，红薯发芽了能吃不能吃?
发了芽的红薯不会产生毒素，红薯在储存过程中要进行高温愈合处理，红薯刚好长出半厘米大芽的时候，这个状态的红薯是最容易储存且不易坏的。
但是如果表皮呈褐色或黑色斑点则不能食用，这是因为红薯受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。 ...
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红薯不能和什么一起吃
1 河蟹/螃蟹/海蟹。红薯与这两种食物一起吃容易导致结石。
2 鸡胸肉/柴鸡/鸡翅/鸡蛋。红薯与鸡胸肉一起吃，容易导致腹痛。
3 香蕉。红薯与香蕉一起吃会引发身体不适。
4 柿子。红薯与柿子同吃容易引起腹胀问题。
5 西红柿。红薯与西红柿一起吃不仅容易得结石，还会引发呕吐、腹痛、腹泻问题。
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糖尿病人能吃红薯吗
糖尿病人能吃红薯
日本研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26％、60％；并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平；研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
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孕妇能吃红薯吗
红薯又称为番薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜、红苕等，果实为块根，皮色发白或发红，番薯肉有黄、白、红、紫等多种颜色。番薯加热即可食用，气味芬芳。也可晒制成干，磨成薯粉或做成糖水、甜点，吃法不拘一格。
