此外，用蒸馏水冲泡咖啡口感更好，而且蒸馏水更能促进咖啡有益健康成分的溶解。不过，蒸馏水不宜长期大量饮用，否则对人体的健康是没有益处的。
白开水能满足人体一般的日常需要，但有研究表明，在血液黏度比较高的情况下，饮用蒸馏水对于人体健康、预防疾病发生是有一定作用的。
入夏后天气炎热，人的血液黏稠度易升高，有心脑血管慢性疾病的人更易出现血栓、梗塞等问题。而在夏季多喝水能降低血液黏稠度。水的种类很多，白开水、矿泉水、蒸馏水、纯净水等，不同的水对人的影响也是有区别的。
很多有心脑血管慢性病的人甚至是健康人，常会被检查出血液黏稠度高。专家指出，血液黏稠度高的情况，喝些蒸馏水最管用。
