开心果味香、实干、脆，吃起来十分美味，常被人们当成零食来吃。据了解，开心果能够缓解动脉硬化、降低血脂、缓解精神压力等症状，具有很高的营养和药用价值。
开心果是什么的果实
开心果是什么的果实，是白果吗？答案是否定的。
开心果的树是一种落叶小乔木，多生长在伊朗、伊拉克、前苏联西南部和南欧等国家，我国新疆地区也有种植。
开心果树的树龄很长，并且生在十分缓慢，从种子种植的第一年算起，至少要六年的时间才能结果，之后结果率会逐年增加。
开心果本身果实是比较大的，为椭圆形，熟透的时候为黄绿色或粉红色。这时候你肯定会问我，那为什么我们吃到的开心果是白色的，果仁是绿色的？
这是因为在市场上看到的可以食用的开心果都是经过加工的，是干果类食物，主要就是吃果仁了。建议在选购的时候最好挑选绿色果仁的，黄色果仁一般是储存比较久的了，不宜食用。 ...
开心果的功效与作用
开心果不仅味道可口，营养也很丰富，故成为了最受人们欢迎的坚果类零食之一。从开心果的营养成分来看，开心果具有低脂肪、低热量、高纤维的特点，是一种十分健康的零食。
开心果的功效与作用
1、预防动脉硬化和心脏病。开心果中的脂肪成分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用。同时更富含精氨酸，不仅能缓解动脉硬化，还能降低血脂和胆固醇，大大减少了心脏病的发生。是中老年人保护血管的理想食物。
2、补脑。开心果中含有丰富的镁、磷和锰，对大脑和神经有补益作用。 ...
开心果多少钱一斤
都说好货不便宜，便宜无好货，这话在开心果身上是真真切切的表现出来了。开心果的价格跟它的品质是成正比的，开心果根据品质的好坏分四个等级，每个等级的价格均有所不同。
头等开心果零售价为每公斤75元，二等65元，三等50元，四等40元。当然了，我们这里给出的是参考价格，具体的价格还需要以不同城市不同售卖点为主。
在选购开心果的时候，我们还会发现，自然爆裂的开心果因为果实十分饱满，因此价格会比人工开口的开心果贵一些；大颗的开心果价格也会比小颗的贵。 ...
孕妇可以吃开心果吗
我们从开心果的营养成份可以看出，开心果果仁中富含丰富的脂肪、维生素、糖、无机盐、蛋白质、叶酸、矿物质、钙、纳、铁等营养物质。具有润畅通便、助排毒、温肾暖脾、调中顺气、防治贫血、浮肿等功效。这些营养成分对孕妇和胎儿都有好处，但是，开心果有较多的脂肪，所以孕妇食用开心果也不能过量哦。
