腰果与核桃、榛子、杏仁并列称为世界四大坚果，它的做法有很多，做成干果、做成饼干、做成糖、当配菜、做八宝粥。腰果是一种营养价值和保健功效都极高的食物，它含有的蛋白质高达21%，油脂含量更是有40%之多，可预防心血管疾病、延缓衰老、增强抵抗力、防癌等功效。
腰果的做法
腰果的做法一：核桃腰果小香酥
食材：融化黄油、动物鲜奶油、低粉、核桃、腰果、糖、白芝麻
做法：1、将糖与融化黄油混合后搅拌均匀；后加入动物鲜奶油，继续搅拌。
2、加入低粉180克，继续搅拌。
3、将核桃和腰果用保鲜袋装好，并用擀面杖敲碎。后放入面粉盆中，并搅拌均匀。
4、取一半的面团揉成圆柱形用保鲜膜包好，放入冰箱中冷藏1个小时。
5、在另外一半的面团中放入可可粉，继续揉，并用保鲜膜卷成圆柱形，同样放冰箱冷藏1小时。
6、取出面团，在表面刷上一层蛋黄液，并滚上白芝麻，后切成小块。 ...
腰果价格
腰果的价格根据品质、产地、加工工艺以及包装的不同而有很大的差别。
散装中等的一般会卖到28-30元一斤不等；品质稍微好一些的价格稍稍贵一些，35元一斤。
超市或网上商城售卖的一般是袋装，折算下来一斤也是40-100元不等，大多都是150-250克一袋。
有没有发现散装的比袋装的便宜那么一点点？原因不仅出在加工工艺上，还与包装有关。其实不管是购买什么东西，大家第一眼都是不是都会看包装呢？看来商家为了赚钱也是下了苦功夫的呀。
当然了，一些比较大型的超市里售卖的袋装的腰果比起市面上散装的腰果安全一些，毕竟散装的是否有添加有害物质我们无从知晓，所以价格贵一些也是无可厚非。 ...
腰果产地
腰果是世界四大坚果之一，其食用功效和经济价值都非同一般，在世界各国都是不可忽视的存在。腰果主要的生产国是巴西和印度，后被其他各国引入，得到广泛种植。
腰果原产地在巴西东北地区，在16世纪的时候被引入亚洲和非洲，到17世纪的时候才传入欧洲。现在腰果主要分布在南北纬20度以内的国家和地区，包括莫桑比克、巴西、印度、斯里兰卡等。
莫桑比克是腰果产量最大的国家，因此是腰果最大的一个产地，其产量超过了世界总产量的一半，是莫桑比克最主要的经济作物，也因此莫桑比克有“腰果之乡”的美誉。 ...
腰果的功效与作用
腰果是一种营养价值和保健功效都极高的食物，它含有的蛋白质高达21%，油脂含量更是有40%之多。此外，它还含有多种维生素，对人体有很好的补益作用。腰果的功效与作用主要有：
1、预防心血管疾病。腰果中的一些维生素和微量元素具有软化血管的作用，在保护血管、防治心血管疾病方面有很大的作用。老年人如果适当吃一些腰果，是能够预防动脉硬化、心脑血管疾病的。
2、延缓衰老。腰果中含有大量的油脂，并且具有优良的抗氧化剂，有延缓衰老的作用。并且，腰果中的这些成分还能够使皮肤有光泽、起色好，起到润肤美容的作用，女性朋友们可以适当吃一些。 ...
