樱桃是一种非常有营养且美味的水果，有非常多的人都喜欢吃樱桃，小小的圆润的樱桃新鲜清透、酸甜爽口，在初夏的时候食用感觉非常好。用樱桃可以制作多种美味食品，比如樱桃果酱，很多人喜欢吃果酱，尤其早餐的时候，切片面包抹上美味的果酱，夹上几片火腿是非常不错的早餐选择。今天小编就教给大家自制樱桃果酱的方法，让你自己动手做出味道非常棒的果酱。
自制樱桃果酱
材料篇：
新鲜樱桃、白糖、麦芽糖、柠檬
准备篇：
1、将樱桃洗净，沥干水分。
2、去掉樱桃的蒂部(此处还有一个步骤没拍：用小刀将樱桃从中间沿核划开，然后掰开，取出果核)。
3、均匀洒上少量白糖将果肉中的果胶腌制出来。
4、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制数小时。
制作篇：
1、从冰箱取出腌制好的樱桃，此时果胶已经溶入到了汁水中。
2、取一个耐酸的锅子，放入樱桃，加入半个柠檬汁、用小火慢煮，保持沸腾状。
3、加入3汤勺麦芽糖，继续熬煮。
4、用小木勺轻轻的边煮边搅动，直至汁水熬到较浓稠状态关火，味道一级棒的自制樱桃果酱就做好了。
