大多数人认为，水果富含纤维素，几乎不含脂肪和蛋白质，因而可以无节制地放心食用，其实这是一个误区。水果并非能量很低的食品，由于味道甜美很容易吃得过多，其中的糖就会转化为脂肪而堆积。例如每100克草莓大约有30卡热量，若你喜欢吃草莓且能一次吃下很多，摄入的热量是惊人的。又如吃半个中等大的西瓜(瓜瓤重约2公斤)，便不知不觉之间摄入热量680卡，约相当于三碗米饭。所以吃水果减肥餐时要节制水果的食用量。
【一周减7斤!水果餐】
第一天
早餐：全麦吐司1片 牛奶1杯 苹果1个
午餐：米饭半碗 水煮青菜 丝瓜汤 梨1个
晚餐：米饭半碗 炒四季豆 白萝卜汤 番茄1个
第二天
早餐：三明治1份 益力多1瓶 番茄1个
午餐：斋面1碗 水煮青菜 苹果1个
晚餐：米饭半碗 凉拌西洋芹菜 味噌汤 杨桃1个
第三天
早餐：白煮蛋1个 豆浆1杯 大番茄1个
午餐：杂米饭半碗 炒草菇 冬瓜汤1碗 橙1个
晚餐：糙米饭半碗 水煮青菜 金针汤 猕猴桃1个
第四天
早餐：皮蛋瘦肉粥1碗 水煮青菜1碟
午餐：鲔鱼三明治1个 青菜沙拉1盘 苹果1个
晚餐：糙米饭半碗 水煮菜心 冬瓜汤 梨1个
第五天
早餐：水果沙拉1份 白煮蛋1个
午餐：杂米饭半碗 凉拌黄瓜 白萝卜汤 橙1个
晚餐：糙米饭半碗 炒豆苗 丝瓜汤 小番茄 8个
第六天
早餐：玉米1个 白粥1碗 樱桃4个
午餐：糙米饭半碗 凉拌西洋芹菜 菠菜汤 杨桃1个
晚餐：糙米饭半碗 炒芥兰 清炖香菇排骨汤 苹果1个
第七天
早餐：全麦吐司2片 蒸蛋 小番茄4个
午餐：斋面1碗 水煮青菜 凉拌小黄瓜 苹果1个
晚餐：糙米饭半碗 水煮菠菜 苦瓜汤 奇异果1个
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