动脉硬化、冠心病、心脏衰弱可多吃山楂

　　主料：乌骨鸡1000克

　　辅料：西洋参10克,山楂10克

　　调料：大蒜（白皮）10克,姜5克,大葱10克,盐5克

　　做法：

　　1、将西洋参洗净后切成片；

　　2、山楂洗净后切成片；

　　3、乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪并洗净；

　　4、大蒜去皮后一切两半；

　　5、姜切成片，葱切成段；

　　6、将乌鸡置于炖锅内，中入西洋参、山楂、姜片、葱段，加入1500毫升清水；

　　7、然将炖锅置武火上烧沸，撇去浮沫；

　　8、再用文火炖煮1小时即成。

　　功效：具有滋阴补血、降低血压之功效，适于风痰上逆型高血压患者食用。