“饼干”这个词，从我们2、3岁开始就认得它了，这种小零食对人们来说，充满着童年回忆的味道。但是如今饼干愈发地变得新奇，无论是夹心的，还是压缩的，种类繁多。关注妈孕育无忧网百科饼干专区，和小编一起分享童年的饼干回忆吧！
磨牙饼干
婴儿乳牙的萌出大多在6－10个月间，晚的到12个月。一般一周岁的孩子会有6－8颗牙。在乳牙萌出的过程中，婴儿的唾液量增加，流口水，欢喜咬硬的东西，会将手指放入口中或咬妈妈的乳头等。
这些现象都是在萌出前的乳牙在压迫牙龈神经引起的异常感觉的表现，提示着幼小的乳牙正在努力克服牙龈的覆盖，所以在这个时间里，可以供给婴儿一些磨牙饼干，帮助乳牙萌出，改正咬奶头的现象，而同时也及时地训练了婴儿的口腔咀嚼功能。
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蔓越莓饼干
原料：低粉115克、全蛋液1大勺（15ml）、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克。
步骤：
1、将黄油切成小块，室温下软化。
2、分三次加入白糖，然后用电动打蛋器打至发白、体积变大。
3、将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀。
4、低筋面粉、盐混合，筛入面盆中切拌均匀。
5、揉成面团后加入蔓越莓果干。
6、充分揉成团状。
7、面团用保鲜膜裹住，整形成圆柱形（或正方形均可），并放入冰箱冷冻40分钟。
8、将冻硬的面团用刀切成片。
9、码放在烤盘中，烤箱预热170度。 ...
苏打饼干的做法
苏打饼干制作过程中，先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。这种饼干，一般为甜饼干，含有碳酸氢钠，可以平衡人体酸碱度。苏打饼干的做法简单易学，妈妈们在家利用烤箱就能够自制苏打饼干，健康又美味。那么苏打饼干的做法有哪些步骤呢？我们一起来看看。
苏打饼干的做法：
1、将脱脂牛奶放入小汤锅中煮至微热，随后加入干酵母混合均匀。
2、在低筋面粉中加入盐、苏打粉混合均匀，接着将混合好的酵母牛奶慢慢地加入到面粉中，并不规则地搅拌，最后和成一个完整的面团。 ...
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曲奇饼干的做法
材料：黄油、糖、香草精、鸡蛋、牛奶、低粉
1、将黄油切成小块，在常温下软化，再用打蛋器搅拌至滑顺；
2、加入糖后，再继续将黄油搅打至滑顺、体积稍有膨胀；
3、将蛋液加入搅拌过的黄油（建议分3次加入蛋液），用打蛋器进行搅拌，使鸡蛋完全融合其中。搅打完成后，黄油体积蓬松，颜色发白的奶油霜；
4、将香草精、牛奶放入搅打完的黄油，再次搅拌至均匀；
5、往再次搅拌完的黄油筛入低筋面粉，用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀；
6、将弄好的面糊装入裱花袋，用手唔3分钟以上（目的是为了让面糊更软，更容易挤出花形），把挤出花纹的饼干铺好锡纸的烤盘上； ...
压缩饼干怎么吃
压缩饼干的制作比起普通饼干而言相对比较讲究，它是根据人体每日所需营养成分而专门配置的便携高能食品，因为具有重量轻、体积小、热量高的特点，适合应急场合的主食。
一般情况下，在旅行途中，为减少负担，旅客们在食物上都会尽量选择轻便易携的小食品，压缩饼干就是首选的佳品，可以说是每个人出去旅行过的人都曾有它的陪伴，而除了大家熟知的军事用途外，在各种灾害应急如地震、洪灾等场合也被广泛使用。但是，压缩饼干要怎么吃才是最美味的呢？ ...
吃苏打饼干会胖吗
会。因为苏打饼干加入了精炼混合油，使其脂肪的含量远远高于馒头等食物。100克苏打饼中含脂肪8克，与同等量的馒头足足多了7克脂肪，量相当于多摄入了63千卡的热能力。
苏打饼干热量比其他类型的饼干所含的热量相对低一些，且其含糖量较少，因此受到众多减肥者的青睐。但大部分减肥者因此对苏打饼干产生一定的误解，以为糖分少、热量叫低，就可以肆无忌惮地食用。这是一个很严重的错误。苏打饼干也是用高温烘烤的，因为加入了精盐，使钠含量增加；高温烘烤，也使丙烯酰氨含量增加，这都是会对人体健康产生不利影响的。如果一天吃2-3小块的苏打饼干，对身体没什么太大的影响，但是如果长期且大量食用，不仅对身体健康不利，还会很快增肥。 ...
