原料:新鲜的马齿苋100~120克,粳米50~100克,食盐少许。
做法:马齿苋煲粥做法很简单:首先将马齿苋洗净,切成小段,然后放入锅中加粳米煮粥,出锅时依个人口味加食盐少许调味即可使用。
功效:马齿苋有抑菌作用,可以清除肠道致病菌,同时可以预防腹泻的发生,因此对于家庭健康是一种重要的必备食材。
4、东京蛋卷寿司
原料:罐装金枪鱼、鸡蛋、寿司米饭、绿芥、海苔、黄瓜适量,根据个人口味准备糖、盐、寿司米醋、姜、色拉油等调料。
做法:首先将鸡蛋打制成蛋液,然后把准备好的糖、盐、海苔和色拉油放进去,搅匀备用。在平底锅中入色拉油,中火加热,倒入四分之一的蛋液,把鸡蛋液摊成薄皮,重复翻几下,直至煎好鸡蛋薄皮,把做好的鸡蛋皮平摊在菜板上,铺上米饭,呈三角形,抹上一层绿芥,把金枪鱼放在米饭上,摆上两三条黄瓜片,将鸡蛋薄皮卷成圆锥形,在尾段裹上海苔,即可食用。
功效:米饭和金枪鱼属低脂高蛋白食物,可调节腹泻中损伤的脾胃,利于消化和营养补充,因此经常食用可以预防和治疗顽固性腹泻。
5、玉米瘦肉泥
原料:玉米粒250克,瘦猪肉100克,色拉油15克,根据个人口味准备食盐、味精少许。
做法:首先将洗净的玉米粒用清水泡开,瘦猪肉切丁之后,两者放在一起混合均匀,压泥,然后掺入色拉油和食盐,上锅用大火蒸大约5~10分钟,出锅后加味精搅拌即可使用。
功效:玉米能够起到调理肠胃、补益脾气的作用,对于受凉导致的腹泻有很好的调养作用。
6、芋艿大蒜汤
原料:芋头12克,萝卜30克,大蒜(白皮)10克,白砂糖15克。
做法:首先将芋艿、萝卜、大蒜洗净切块之后放入锅中,在锅中加水约500毫升,放在慢火上煎取200毫升,煮成之后加糖拌匀即可食用。
功效:芋头和萝卜都是理气之物,可以帮助家人进行腹泻调理,理气调理,经常食用对于习惯性的腹泻的治疗非常有好处。
7、豌豆莲子瘦肉汤
原料:莲子150克,豌豆150克,山药(干)12克,猪肉(瘦)320克,白术15克,姜3克。
做法:首先将干品豌豆洗净备用,然后加入以上的几种材料和洗净切好的瘦肉,放入水约4碗,放在慢火上煲大约3个小时,煮熟之后即可饮用,其中的豌豆可直接送食,豌豆莲子瘦肉汤鲜美可口,既美味又有食疗效果。
功效:豌豆富含维生素,莲子和山药(干)能够起到去火的作用,这几种食物配合在一起食用,不仅可以补充人身体所需要的营养元素,更是治疗腹泻、胃炎、止血的较佳调理食谱。
小贴士:大部分人认识到一些腹泻是与食物有关的,但是还有一部分人会陷入误区,他们认为吃油腻食物会加重消化系统的负担,可能会为此而加重病情,为了对病情有利,就想方设法多吃一些新鲜蔬菜。其实这样不仅对疾病没有什么好处,时间长了还是非常有害的,因为人身体中需要多种营养元素,营养失调会降低身体的免疫力,导致一些疾病产生。因此,提醒家庭预防和治疗腹泻,既不要出现挑食的现象,也不要盲目进补,更不要禁食,因为腹泻会导致大量水分流失,在这种情况下,禁食会加重脱水和酸中毒,还可能会加重腹泻症状。