香煎牛扒

香煎牛扒 所需材料

• 牛扒200g
• 芦笋几条盐少许黑胡椒粉少许黄油1小块大蒜3粒黑椒汁2勺

  香煎牛扒做法步骤详解

  1

  准备好材料

  2

  牛扒室温解冻，撒少许盐和黑胡椒粉抹匀腌十分钟

  3

  平底锅倒适量油中小火烧热，放牛扒入锅煎

  4

  牛扒两面微煎至变色

  5

  放入黄油化开，继续保持小火，火不能大，黄油易焦

  6

  放入蒜粒继续两面翻动，煎至七成熟。加黄油、蒜粒是提香味的

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  煎好的牛扒剩盘

  8

  芦笋洗干净切成两段

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  锅中烧开水，放油盐，下芦笋焯烫一分钟关火

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  芦笋装盘

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  2勺黑椒汁，加等量的水烧开冒泡即关火

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  煮好的黑椒汁淋牛扒上