新疆汤饭
- 面粉300克
- 胡萝卜半根
- 羊肉100克
- 土豆1个
- 洋葱半个
- 青椒1个
- 西红柿1个
- 菠菜50克油适量干辣椒4粒葱适量蒜适量盐适量陈醋1勺
新疆汤饭做法步骤详解
1 准备食材。羊肉，胡萝卜，西红柿，土豆，菠菜，青椒，洋葱。
2 羊肉切小块备用
3 土豆，胡萝卜，洋葱，青椒切丁，西红柿切块备用
4 适量的葱，蒜，干辣椒切碎备用
5 菠菜切小段备用
6 和面，面粉中加入少量的盐，加水和面。和面是水一定要一点点加避免加过了。
7 面和到表面光滑，盖上盖子醒30分钟。
8 起油锅，热油倒入葱，蒜，干辣椒煸香
9 接着倒入羊肉炒制，炒到羊肉发白，变色。
10 接着倒入胡萝卜，洋葱，青椒，土豆丁翻炒
11 接着倒入西红柿翻炒，大火翻炒到西红柿出汤汁。
12 这时候锅中倒水，水量稍微多一点，以为以后要在汤里面煮面。水开大概3至5分钟就可以煮面了。
13 醒好的面，用擀面杖擀成薄片，然后切成长条
14 把给根长条都揪成类似这种小节节的片片。
15 要把面片直接揪在锅里面，一定要快速的揪，不然前面揪进去的熟了，后面的还是生的。
16 大火烧开面片，中火煮熟，差不多2分钟就熟了。
17 接着放入准备好的菠菜段。
18 在加入适量的盐，和一勺陈醋调味。大火烧开就可以出锅了。
