蛋香小蛋糕

蛋香小蛋糕 所需材料

• 鸡蛋2枚
• 低筋面粉60白砂糖40g色拉油20g

  蛋香小蛋糕做法步骤详解

  1

  材料准备好。

  2

  选用无水无油的盆打发全蛋，磕入鸡蛋。

  3

  先加入三分之一砂糖，打蛋器高速打发。

  4

  打至开始起泡，加入剩余的三分之一砂糖继续打发。

  5

  打至蛋液发白，加入剩余的砂糖改为低速打发，打至花纹不马上消失即可。

  6

  筛入低筋面粉，加入色拉油，用刮刀上下翻动，一定不要打圈搅拌，这样极易消散。

  7

  蛋液搅拌至无干粉状态即可。

  8

  预热烤箱，烤盘刷一层色拉油防粘。

  9

  将搅拌好的蛋液装入烤盘，装满即可，此款蛋糕基本不会涨发。

  10

  将烤盘放入预热好的烤箱，140度，15分钟即可。