蛋白酥脆饼干
- 色拉油80g
- 低筋面粉100g
- 熟瓜子仁、熟白芝麻适量糖70g蛋白3个（约103g）
蛋白酥脆饼干做法步骤详解
1 蛋白加色拉油用手动打蛋器搅打均匀，使蛋白和油充分融合；
2 再加入白糖继续搅打均匀，使之充分融合；
3 筛入低筋面粉，拌匀，成糊状；
4 用勺子舀一些面糊倒在铺了油纸的烤盘上，面糊自然滴落流淌，之间要留空隙；
5 再来一盘，里面撒满熟的瓜子仁；
6 再来一盘，上面撒满熟的白芝麻；
7 依次放入烤箱，中层，165度，15-20分钟，周围出现颜色较深的金黄色边边即可出炉；
