豆沙芝麻团

豆沙芝麻团 所需材料

• 糯米粉300g
• 红豆沙约270g
• 鸡蛋2个
• 熟白芝麻适量白糖30g油适量温水约150g

  豆沙芝麻团做法步骤详解

  1

  糯米粉中加小苏打、白糖、鸡蛋混合均匀（呵呵呵～2个鸡蛋都有2个黄蛋）

  2

  分次加入温水和一勺油和成较软的面团，盖上保鲜膜松弛约15分钟。

  3

  醒好的面团和红豆沙分别分成小剂子，面团约20克一个，豆沙约10克一个。

  4

  把面团揉圆按扁，放上豆沙馅。

  5

  包好收口揉圆，表面沾点水或鸡蛋清，在白芝麻碗里滚一圈沾满芝麻。

  6

  锅里烧热，放入油烧至4成热后加入麻团下去炸，用勺子轻轻推动几下，以免粘锅。

  7

  待升至6成热时，麻团鼓起，炸至金黄色后捞出。