蓝莓酸奶慕斯

蓝莓酸奶慕斯 所需材料

• 老酸奶200克
• 鱼胶片2片约10克
• 蓝莓果酱130克QQ糖两包140克水100克放QQ糖里糖30克放奶油里糖40克放QQ糖里奶油200克八寸戚风两片

  蓝莓酸奶慕斯做法步骤详解

  1

  做好的戚风蛋糕分出来两片，八寸的戚风要把蛋糕边去掉。

  2

  鱼胶片用冰水泡软

  3

  挤干水分放进碗里隔水融化，放置晾凉。

  4

  把酸奶和蓝莓果酱混合均匀

  5

  把晾凉的鱼胶片倒进酸奶和果酱里搅拌均匀

  6

  奶油放30克糖打发到七成左右。

  7

  把酸奶果酱糊倒进打好的奶油里面拌匀，慕斯糊就做好啦！

  8

  放一片蛋糕在模具里

  9

  倒一些慕斯糊盖过蛋糕

  10

  再放一片蛋糕

  11

  把剩下的慕斯糊倒进去，抹平表面，包上保鲜膜放进冰箱冷藏四小时以上。

  12

  QQ糖加40克白糖和100克水，隔水融化晾凉。

  13

  倒进从冰箱取出的蛋糕上面做镜面，再放进冰箱里面，等到镜面凝固就可以脱模了。