自制牛轧糖
- 棉花糖180克
- 花生200克
- 奶粉100克黄油50克包装糖纸适量糯米纸适量
自制牛轧糖做法步骤详解
1 准备好食材，并称量好。
2 花生放入烤箱，150度，烤12钟左右。
3 烤好后的花生，自然放凉后，用手搓去红外衣。
4 将去好皮的花生放入保鲜袋，用擀面杖稍稍压碎(无需太碎)。
5 用厨房纸擦去平底锅中的水份后，将黄油放入，小火融化。
6 将棉花糖放入锅中，用铲子不停的搅拌，直至棉花糖慢慢融化
7 加入奶粉，快速拌匀后关火。
8 倒入花生，搅拌均匀。如果感觉不太好混合可以开小火稍微加热下，有助于更好的混合。
9 将糖团放在油纸上(油纸要提前准备)，带上一次性手套，将糖团压平，厚度控制在1厘米-1.5厘里之间，并稍微整形，便于放凉后更好的切块。
10 放凉后切成1厘米左右的长条。
11 再切块。
12 接下来开始包糖纸了，是个耗时间的工程哟。首先用糯米纸将糖块包好
13 接着再将包有糯米纸的糖块包入漂亮的糖纸中。
14 最后两端轻轻一拧即可。
15 包上漂亮的糖纸，是不是很赏心悦目呢！
