榴莲慕斯蛋糕

榴莲慕斯蛋糕 所需材料

• 蛋糕胚2片
• 吉利丁粉20g
• 榴莲肉800g
• 奶油600ml
• 芒果2只
• 白萝卜1只糖130g

  榴莲慕斯蛋糕做法步骤详解

  1

  准备好材料，榴莲肉加50g糖用搅拌机搅拌均匀

  2

  用30g冷水溶解吉利丁粉

  3

  淡奶油加糖80g打发至6成左右

  4

  将溶解好的吉利丁粉加入榴莲果肉中搅拌均匀备用

  5

  将榴莲肉与打发好的淡奶油混均

  6

  在十寸模具中放入一块蛋糕胚

  7

  倒入一层慕斯液，用力震平，放置冰箱冷藏半小时。

  8

  半小时后再放入一片蛋糕胚

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  最后将全部慕斯液铺满模具中，震平，放置冰箱冷藏4小时以上，过夜更好。

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  将冷藏后的慕斯蛋糕，用热毛巾敷敷周边比较容易脱膜。

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  然后用手指饼干装饰外面一圈。（这里请忽略我蛋糕上面的图案，这个是第一次装饰的，后来觉得太丑，又重新去掉上层，用腌好的白萝卜和芒果一起装扮而成的）

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  先将芒果去皮，切片，然后从中间开始往外摆

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  里面用了芒果片，之后的是用萝卜摆的